Sorin Monster
Test por , creado hace 12 meses

Test sobre Igiena examen sem 3 181-210, creado por Sorin Monster el 18/12/2023.

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Creado por Sorin Monster hace 12 meses
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Igiena examen sem 3 181-210

Pregunta 1 de 30

1

Bolile transmise prin intermediul cărnii

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Trichineloza

  • Tenia

  • Antrax

  • Sifilis

  • Tuberculoza

Explicación

Pregunta 2 de 30

1

Bolile transmise prin intermediul cărnii

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Helmintoze

  • Trichinoza

  • Bruceloza

  • Sifilis

  • Hepatita virala

Explicación

Pregunta 3 de 30

1

Probele de determinare a prospețimii cărnii.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Organoleptica

  • Determinarea amoniacului

  • Determinarea trichinelozei

  • Depistarea cisticercozei

  • Porozitatea carnii

Explicación

Pregunta 4 de 30

1

Valoarea nutritivă a cartofului e determinată de

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Conţinutul sporit de glucide;

  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);

  • Asimilarea bună;

  • Conţinutul sporit de potasiu;

  • Conţinutul de vitamina C

Explicación

Pregunta 5 de 30

1

Hipervitaminoza B6 la copii – manifestarea

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Somnolență excesivă

  • tulburări comportamentale

  • tulburări de mers și dureri ale extremităților

  • Halucinații

  • Convulsii

Explicación

Pregunta 6 de 30

1

Hipervitaminoza PP – caracteristicele

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Creșterea nivelului de glucoză

  • Greata

  • Cefalee

  • Dermatite;

  • Probleme hepatice

Explicación

Pregunta 7 de 30

1

Hipervitaminoza PP – caracteristicele

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Roșeață și senzație de căldură

  • Buze inflamate și iritate

  • Dementa

  • Dermatite

  • Afectarea functiei hepatice

Explicación

Pregunta 8 de 30

1

Măsura de prim ajutor suspectatului de botulism.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Administrarea de antipiretice;

  • Administrarea de laxative;

  • Administrarea serului antibotulinic polivalent;

  • Spălături gastrice;

  • Administrarea antibioticelor.

Explicación

Pregunta 9 de 30

1

Produsele care cel mai frecvent pot cauza toxicoza stafilococică.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Salată din legume;

  • Produse din carne conservată;

  • Cofetărie cu cremă;

  • Ouă de raţe, gâşte;

  • Produse lactate

Explicación

Pregunta 10 de 30

1

Tipurile de bacteriotoxicoze

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Botulism

  • Stafilococice

  • Salmonela

  • Streptococii

  • Bacilii

Explicación

Pregunta 11 de 30

1

Cauza mai frecventă a botulismului.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Jamboane;

  • Peşte roşu;

  • Semifabricate din carne;

  • Conserve pregătite în condiţii casnice;

  • Produse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise

Explicación

Pregunta 12 de 30

1

Cauzele micotoxicozelor.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • B. perfrighens;

  • Claviceps purpurea;

  • Rhizopus;

  • Aspergillus flavus;

  • Cl. Botulinum.

Explicación

Pregunta 13 de 30

1

Agenţii cauzali ai toxiinfecţiilor.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Stafilococul enterotoxigen;

  • Cl. perfringens;

  • E. Coli;

  • Salmonelele;

  • Cl. Botulinum.

Explicación

Pregunta 14 de 30

1

Semnele caracteristice botulismului.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Boala apare mai frecvent în urma consumului produselor de patiserie (prăjituri,torturi);

  • Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;

  • T corpului normală sau o hipotermie uşoară;

  • Dereglarea actului de deglutiţie;

  • T corpului crescută

Explicación

Pregunta 15 de 30

1

Semnele caracteristice botulismului.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • artralgii;

  • dereglări de vorbire;

  • diplopie;

  • dereglare a deglutiţiei;

  • midriază.

Explicación

Pregunta 16 de 30

1

Semnele caracteristice intoxicaţiei stafilococice.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • To C corpului creşte brusc;

  • Greţuri, vomă, dureri acute în epigastru;

  • To C corpului normală;

  • Diaree extenuantă;

  • Constipaţi

Explicación

Pregunta 17 de 30

1

Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Prevenirea pătrunderii germenilor patogeni în produsele alimentare;

  • Prevenirea înmulţirii germenilor patogeni în produsele alimentare (t, termen deîntrebuinţare ş.a.);

  • Distrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară;

  • Imunizarea populaţiei;

  • Izolarea sursei de provocare a intoxicaţiilor.

Explicación

Pregunta 18 de 30

1

Particularităţile intoxicaţiilor alimentare.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Apar de obicei subit;

  • Au o oarecare perioadă de incubaţie;

  • Sunt patologii necontagioase;

  • Sunt patologii contagioase;

  • Se prezintă ca afecţiune în masă

Explicación

Pregunta 19 de 30

1

Tipurile de patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS).

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Cauzate de hiperalimentaţie;

  • Cauzate de subalimentaţie;

  • Cauzate de insuficienţa unuia sau a mai multor trofine;

  • Intoxicaţiile alimentare;

  • Cauzate de nerespectarea regimului alimentar.

Explicación

Pregunta 20 de 30

1

Cauza subnutriţiei.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Alimentatia cantitativ insuficienta

  • Alimentatia abundenta

  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive

  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara

  • Cantitatea necesara a organismului

Explicación

Pregunta 21 de 30

1

Cauza hiperalimentaţiei.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Alimentatia cantitativ insuficienta

  • Alimentatia abundenta

  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive

  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara

  • Cantitatea necesara a organismului

Explicación

Pregunta 22 de 30

1

Măsura primordială de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare.

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Păstrarea incorectă a produselor alimentare;

  • Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;

  • Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;

  • Preîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;

  • Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .

Explicación

Pregunta 23 de 30

1

Cauza alimentaţiei calitativ neadecvate

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Alimentatia cantitativ insuficienta

  • Alimentatia abundenta

  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive

  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara

  • Cantitatea necesara a organismului

Explicación

Pregunta 24 de 30

1

Cauza alimentaţiei neechilibrate

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Alimentatia cantitativ insuficienta

  • Alimentatia abundenta

  • Carenta sau lipsa totala a catorva sau a mai multor substante nutritive

  • Disbalanta substantelor nutritive in ratia alimentara

  • Cantitatea necesara a organismului

Explicación

Pregunta 25 de 30

1

Consecinţele subnutriţiei

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • incetinirea ritmului de crestere la copii

  • incetinire metabolism

  • scadere in greutate

  • hepatite cronice toxice

  • Diabet zaharat

Explicación

Pregunta 26 de 30

1

Consecintele hiperalimentatiei

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • incetinirea ritmului de crestere la copii

  • incetinire metabolism

  • scadere in greutate

  • hepatite cronice toxice

  • Diabet zaharat

Explicación

Pregunta 27 de 30

1

Tipurile subnutriţiei.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • subnutriţia secundară;

  • forma absolută;

  • rahitismul;

  • subnutriţia primară;

  • forma relativă.

Explicación

Pregunta 28 de 30

1

Formele etiologice ale subnutriţiei.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • guşa endemică;

  • ateroscleroza;

  • rahitismul;

  • diabet;

  • avitaminozele

Explicación

Pregunta 29 de 30

1

Formele etiologice ale subnutriţiei

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • caria dentară;

  • fluoroză;

  • colelitiaza;

  • anemiile nutriţionale;

  • hipovitaminozele.

Explicación

Pregunta 30 de 30

1

Formele hiperalmentaţiei.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • secundară;

  • absolută;

  • rahitismul;

  • primară;

  • relativă.

Explicación

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