Functiile lipidelor
energetica
izolatoare
structurala
catalitica
contractila
Pentru organismul uman sunt esenţiali următorii acizi graşi:li
lignorecic
oleic
palmitoleic
linolenic
linoleic
Lipidele sunt componente indispensabile ale raţiei alimentare, deoarece:
asigură aprovizionarea cu acizi graşi esenţiali
asigură absorbţia vitaminelor liposolubile
servesc ca sursă de substanţe proteice
participă la sinteza nucleotidelor
sunt sursă de intermediari pentru sinteza bilirubinei
Digestia lipidelor alimentare la adulţi
are loc în stomac
are loc în duoden
enzimele lipolitice sunt de origine biliară
bila şisucul pancreatic conţin fosfaţi ce neutralizeazăHCl alsucului gastric
se digeră doar lipidele emulsionate
Acţiunea enzimelor lipolitice din tractul gastrointestinal:
fosfolipazele (A1, A2, C, D)scindează fosfogliceridele
colesterolesteraza scindează colesterolul esterificat
ceramidaza scindează sfingozina
lipaza gastricăeste activăla adulţi
] lipaza pancreatică scindează restul acil din poziţia beta a trigliceridelor
. Acizii biliari
se sintetizează din colesterol
constau din 28 atomi de carbon
se conjugă în ficat cu bilirubina
sunt compuşi polari
participă la emulsionarea grăsimilor
Scindarea completăa triacilgliceridelor în tractul gastro-intestinal necesită
lipazele pancreatice şi intestinale
lipoproteinlipaza
fosfolipazele A2, B, C, D
lipaza gastrică
colesterolesteraza
. Selectaţi produsele de hidroliză ale TAG alimentare
2-monoacilglicerol și 2 acil-CoA
diacilglicerol și 3 acizi grași
2-monoacilglicerol și 2 acizi grași
glicerol și 3 acil-CoA
diacilglicerol și un acil-CoA
Mecanismele de absorbtie ale lipidelor în tractul gastro-intestinal
acizii graşi cu catenă scurtă şi glicerolul - prin difuzie simplă
acizii graşi cu catenă lungă şi 2-monogliceridele - printransport activ
acizii graşi cu catenă lungă, 2-monogliceride, colesterolul -prin difuzie micelară
acizii graşi cu catenă lungă, 2-monogliceride, colesterolul -prin difuzie facilitată
acidul fosfatidic - prin transport pasiv
Referitor la micelele lipidice sunt corecte afirmatiile
se absorb numai în duoden
conţin acizi graşi cu catenă lungă, monogliceride şi colesterol
se absorb în spatiile intervilozitare la nivelul jejunului
conţin glicerol, acizi graşi cu catenă scurtă
sunt secretate în sistemul capilar al enterocitelor
Soarta produselor digestiei lipidelor absorbite în intestin
sunt eliminate în sînge în sistemul venei porta
sunt eliminate în sînge la nivelul venelor hemoroidale
se includ în resinteza lipidelor complexe în enterocite
se includ în resinteza lipidelor complexe în intestinul gros
lipidele resintetizate interacţionează cu apoproteinele şi formează chilomicronii
Beta-oxidarea acizilor graşi (AG):
se desfasoară în matricea mitocondriilor
se oxidează AG liberi
se desfasoară in citozol
constă în scindarea completă a acil-CoA până la acetil-CoA
acetil-CoA este produsul final de oxidare a acizilor graşi
somatotropina stimuleaza beta oxidarea acizilor grasi
Beta-oxidarea implică 4 reacţii. Ordinea lor corectă este:
hidratare, oxidare, dehidratare
oxidare, dehidratare, reducere, clivare
aditie, oxidare, reducere, hidratare
dehidrogenare, hidratare, dehidrogenare, clivare
dehidrogenare, hidratare, reducere, clivare
Activarea acizilor graşi (AG) (beta-oxidarea acizilor graşi):
carnitina + ATP + AG → acilcarnitina + ADP
AG + ATP + biotina → acil-AMP + biotin-P
AG + ATP + HS-CoA → acil-CoA + AMP + PPi
AG + ATP + HSCoA + H2O → acil-AMP + HSCoA + AMP +2P
coenzima Q + ATP + AG → acil-CoQ +AMP + 2P
