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Calidad
Condición
Momento oportuno e índices óptimos de cosecha
Componentes de calidad de la cereza.
Horario de recolección de fruta
Envases de cosecha
Técnica de cosecha
Para el caso de cosecha con trasvasijes de fruta, asistir el vaciado de ésta a la
caja definitiva para minimizar el daño por impacto
Control de calidad
Transporte intrapredial
Transporte motorizado
Utilización de centro de acopio
Transporte a la planta de proceso
