Mapa que contiene la sintesis de la lectura Plazas M. Pautas de comunicación para enseñar a comer en forma correcta. En: Pérez Lizaur AB, Marván Laborde L. editores. Manual de dietas normales y terapéuticas, Los alimentos en la salud y la enfermedad. 5ed. México D.F.: La Prensa Médica Mexicana; 2005. p. 233-238.