La ingeniería genética es la tecnología del control y transferencia de ADN de un organismo a otro, lo que posibilita la creación de nuevas especies, la corrección de defectos genéticos y la fabricación de numerosos compuestos. Los productos transgenicos son los que estan geneticamente alterados o modificados para tener un supuesto mejoramiento, pero en ocasiones puede repercutir en nuestra salud el consumo de estos.