Martha Cima
Test por , creado hace más de 1 año

Genral Quizz on Styles of Spirits and production methods used

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Martha Cima
Creado por Martha Cima hace alrededor de 8 años
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Spirits Quizz WSET Diploma Unit 4

Pregunta 1 de 25

1

The use of corn in mashbill for Bourbon gives a rich and grainy texture to the spirit.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 2 de 25

1

What is the required percentage of corn in the mash bill for Bourbon production?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 41%

  • 51%

  • 65%

  • 70%

Explicación

Pregunta 3 de 25

1

What method is used when adding nature Identical flavours to a flavoured vodka?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Cold Stabalisation

  • Maceration

  • Percolation

  • Steam Distillation

Explicación

Pregunta 4 de 25

1

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When processing potatoes for Vodka production, potatoes are first cooked to a runny mash before are added to convert starches to sugar.

Explicación

Pregunta 5 de 25

1

Vodka can be made using only pot stills

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 6 de 25

1

What 2 filtration methods can be used in vodka production

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Maple Wood Charcoal and Cold Stabalisation

  • Lincoln County Process and Chill Filtration

  • Chill Filtration and Activated Charcoal

Explicación

Pregunta 7 de 25

1

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Żubrówka is a flavoured vodka flavoured with the aromatic herb

Explicación

Pregunta 8 de 25

1

Which is the second most important botanical (after juniper) used for flavouring Gin?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Angelica Root

  • Orris Root

  • Coriander Seed

  • Dried Citrus Peel

Explicación

Pregunta 9 de 25

1

Which Botanical used in flavouring Gin has aromas similar to Palma Violets and can help to hold in other volatile compounds?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Orris Root

  • Angelica Root

  • Juniper

  • Nutmeg

Explicación

Pregunta 10 de 25

1

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The minimum bottling strength for Gin in the EU is %

Explicación

Pregunta 11 de 25

1

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A still is a type of still sometimes used in Gin production where the botanicals are held either in a basket in the neck of the still or in between the neck and the condenser.

Explicación

Pregunta 12 de 25

1

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Graanjenever on a bottle of Genever indicates that HRS has been made exclusively with

Explicación

Pregunta 13 de 25

1

The juniper berries for Gin production are sourced from which 2 locations

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • France

  • Italy

  • Spain

  • The Balkans

  • UK

Explicación

Pregunta 14 de 25

1

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Blue Agave is suited to Tequila production because it has a high concentration of and a low content.

Explicación

Pregunta 15 de 25

1

How much do Blue Agave Piñas weigh when they are harvested?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 10 to 20kg

  • 20 to 90Kg

  • 80 to 100kg

Explicación

Pregunta 16 de 25

1

What are the two types of Oven used in Tequila Production

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Autoclave

  • Hornos

  • Holandes

  • Tahona

  • Tapatio

Explicación

Pregunta 17 de 25

4

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The system is used in Brandy de Jerez production and allows for blending during maturation. It consists of groups of barrels containing brandy of increasing ages with each group known as a . The barrels holding the oldest brandy are know as the . This system helps keep the brandy consistent year after year. The barely must have been used previously to age .

Explicación

Pregunta 18 de 25

1

95% of Brandy de Jerez is made using which grape variety?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Ugni Blanc

  • Colombard

  • Airén

  • Folle Blanche

  • Macabeo

Explicación

Pregunta 19 de 25

1

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The grapes grown for production of Brandy de Jerez are grown in

Explicación

Pregunta 20 de 25

1

There are three different classes of Brandy de Jerez. which can be distilled to a strength of no more than 70%. which is distilled to between 70-86% and which is distilled to a strength of over 86%.

Arrastra y suelta para completar el texto.

    Hollandes
    Aguardientes
    Destilados

Explicación

Pregunta 21 de 25

1

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De-methalysing is normally needed in vodka production within the EU as the legally required maximum level of is very low.

Explicación

Pregunta 22 de 25

1

There are three types of Pisco...
is made from a single grape variety that will appear on the label.
is made from a wine where the fermentation is artificially stopped before all sugars have been turned to alcohol.
is made from a blend of varieties.

Arrastra y suelta para completar el texto.

    Pisco Puro
    Pisco Mosto Verde
    Pisco Achelado

Explicación

Pregunta 23 de 25

1

What is the flavour compound that is common to all aniseed drinks and gives them their aniseed flavour?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Anethole

  • Vanillin

  • Eugenol

  • Lactones

Explicación

Pregunta 24 de 25

1

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Louching occurs because anethole dissolves more easily in than it does in so a cloudy suspension is formed when water is added.

Explicación

Pregunta 25 de 25

1

What is the key ingredient of Absinthe (also called Artemisia absinthium)

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Woormwood

  • Fennel

  • Thujone

  • Star Anise

  • Liquorice Root

Explicación

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