Created by Hinata Hyuga
over 7 years ago
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Question | Answer |
NÉOGLUCOGENÈSE | procédé qui consiste à fabriquer des sucres à partir de molécules non glucidiques (pour les animaux). |
COMPOSITION DES GLUCIDES | Une fonction aldéhyde (CHO) Une fonction cétone (C=O) Un ou plusieurs fonctions hydroxile (OH) |
D - RIBOSE | - Pentose - Unité de base de tous les acides ribonucléiques |
Deux énantiomères sont... | l'image l'un de l'autre dans un miroir mais sont non superposables. Ces molécules dévient le plan de polarisation de la lumière polarisée soit à droite (dextrogyre) ou à gauche (lévogyre) |
L'épimérie |
Deux épimères c’est un diastéréoisomère organique qui ne diffère que par la configuration d'un seul carbone asymétrique.
Image:
Imagen (binary/octet-stream)
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HÉMIACÉTAL | groupe fonctionnel formé par réaction d'un aldéhyde et d'un alcool OH | R-CH=O + R'-OH ----> R-CH | OR' |
Projection de Fischer: Représentation plane d'une molécule organique tridimensionnelle, particulièrement utilisée en biochimie. | |
Projection de Haworth | Moyen pratique de représenter la structure cyclique des oses avec une simple perspective tridimensionnelle. |
Pyranose | Terme désignant les oses dont la structure chimique est composé d'un hétérocycle à 6 atomes : 5 de carbone et un d'oxygène. |
MUTAROTATION | On passe alors d'un anomère α à un anomère β. Cette rotation n'est possible que si le cycle est ouvert. |
Abréviation des oses et des dérivés |
Image:
Imagen (binary/octet-stream)
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ISOMÈRE | molécule qui possède la même formule brute (glucose et galactose) mais qui a une formule semi-développée ou développée différente. C’est-à-dire que sa conformation spatiale va être différente. |
Inter-conversion | changement de conformation : on passe d'un aldose à un cétose. |
ESTERIFICATION | on fait réagir un alcool avec l'acide phosphorique → formation d’un ester et on libère une molécule d'eau. |
ANOMÉRIQUE | Anomérique : relatif à un élément porteur de l'aldéhyde ou d'une cétone impliqué dans une réaction de cyclisation. |
LIAISON O-GLUCOSYDIQUE | Liaison entre le OH anomérique (α ou β) et avec le OH d’une autre molécule anomérique ou non. Entre eux il y a un atome de oxygène |
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