metodos de conservacion de alimentos

Description

Flashcards on metodos de conservacion de alimentos , created by Ricardo Garcia on 19/04/2018.
Ricardo Garcia
Flashcards by Ricardo Garcia, updated more than 1 year ago
Ricardo Garcia
Created by Ricardo Garcia over 6 years ago
208
0

Resource summary

Question Answer
Métodos físicos de conservación de los alimentos En el presente trabajo les hablare de métodos de conservación como:hervir,refrigerar,deshidratado, secado,enlatado,enduchado,encurtido, escabeche etc.
Hervir Uno de los metodos de conservacion es hervir que consiste en hervirlo en una olla cada que se va a consumir.La ventaja es que se puede conservar cada que lo hiervamos.La desventaja es que cada dia que lo hierves va perdiendo su contenido.
Refrigerar otro método de conservación se trata de meter el alimento a una nevera o refrigerador.La ventaja es que cualquier alimento puede durar mucho conservándolo. La desventaja es que la humedad favorece de hongos y bacterias.
Deshidratar el método de deshidratar consiste en deshidratar la comida como frutas verduras etc. se elimina el agua por medio del aire. La ventaja es que una que otra comida sabe rica. La desventaja esque hay muchos que no les gustan como yo
Enlatar otro metodo muy conocido es el enlatado el metodo es que pueden meter frutas verduras y carnes o otro tipo de alimento.La ventaja es que se puede mantener fresca yllevar a dondesea facilmente.La desventaja es que puede alojar bacterias o enfermedades.
Encurtir otro metodo es encurtir el cual conserva mediante vinagre sal hierbas etc.La ventaja es que sabe rico en este tipo de envasado la desventaja es que reduce el microorganismos.
Hacer conservas otro metodo es la conserva se trata de envasar los alimentos y hacerlos azucarados.La ventaja conserva alimentos mucho tiempo.La desventaja es un microorganismo que tiene su descomposicion.
Envasado otro metodo es el envasado tienes que sacar el aire del alimento.La ventaja es el producto dura mucho tiempo.La desventaja es los gases utilizados.
Curado de alimentos otro metodo es el curado de alimentos que es en adicion de nitrato de sodio y azucar.La ventaja es que para muchos tiene un buen sabor
Esterilizacion otro metodo es la esterilizacion la cual destruye algunos microorganismos su ventaja es que destruye algunos microorganismos la desventaja es que sus conservadores pueden dar cancer.
Show full summary Hide full summary

Similar

Raúl Leoni Gobierno 1964-1969
Luisa Fernanda8389
MERCADO
Lorena Bogoya
Sociedad de la información e intervención psicopedagógica
Raul ss10
Sistemas Operativos
clementerodrigo1
PARAMETROS CURRICULARES PARA LA EDUCACIóN INDIGENA
lunafer11
Raul Sanchez Pedroza
Raúl Sánchez
Clasificacion de Empresas
nattyjuliette
Programación dinámica
Raul Salamanca Herrera
MERCADO
ti-tina-1990
Poetry revision quiz
Sarah Holmes