Conceptos necesarios para operaciones

Question	Answer
Procesos	Serie de pasos que incluyan cambios físicos o químicos en el material que se procesa, separa, purifica. el principal objetivo, es la selección ordenada de los pasos adecuados.
Equilibrio	Para todas las combinaciones de fases, existe un intercambio neto o de las propiedades llamada equilibrio. La tendencia de la energía térmica de fluir de un cuerpo caliente a uno frió, es universalmente conocida.
Fuerza motriz o diferencia de potencial	La diferencia en alguna propiedad existente en aquellas condiciones y las que deberían existir en las condiciones de equilibrio es una fuerza motriz o diferencia de potencial que tiende a alterar el sistema llevándolo a una aproximación de las condiciones de equilibrio.
Separación	la separación de una solución o de otra mezcla homogénea, requiere de la transferencia de un constituyente a una fase que puede ser separada físicamente de la mezcla residual.
patrones de flujo	Para que ocurran transferencias es necesario poner dos corrientes en contacto. Pueden ser flujo concurrente o a contracorriente.
Flujo concurrente	Las dos corrientes fluyen en la misma dirección. Si se utiliza este tipo de flujo el limite de transferencia estará determinada por las condiciones de equilibrio que puedan ser alcanzadas entre las dos corrientes.
Flujo a contracorriente	Las corrientes que se han puesto en contacto corren en direcciones opuestas, la transferencia del material, de energía es posible en cantidades mayores.

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