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| Question | Answer |
| PLANTAS NATIVAS DE NUESTRA REGIÓN | El Perú es uno de los países que presenta la mayor diversificación de plantas en todo el mundo. |
| El yacón | Es una planta que se cultiva en el Perú desde las épocas pre-incaicas. Es una raíz andina que presenta un alto contenido de vitaminas y azúcares que le proporcionan un sabor dulce, bastante recomendada para los diabéticos, debido a su contenido de insulina, que es un tipo de azúcar que reduce la cantidad de glucosa en la sangre. |
| La amaca | Es una planta de la puna que fue domesticada durante la época preincaica. Es una raíz de gran valor nutricional y un poderoso reconstituyente físico y mental. Contiene proteínas, carbohidratos y vitaminas B y C, además de otros minerales como calcio, hierro y fósforo. Se usa como alimento de niños, jóvenes, adultos y ancianos, también como forraje y como medicina. |
| La quinua | La quinua tiene un alto valor nutritivo; sus granos tienen un promedio de 23% de proteínas; los carbohidratos están en unos 58% a 68% de admisión y 5% de azúcar; su contenido de grasa es entre el 4% y 9%. También posee un alto contenido de calcio, hierro y fósforo. Las semillas se consumen en sopas, en torrejas con sal o azúcar, también lo usan como bebida refrescante. |
| ¿Qué aprendi? | Una planta nativa, indígena o autóctona es una planta que pertenece a una región o ecosistema determinado. Su presencia en esa región es el resultado de fenómenos naturales sin intervención humana. |
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