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Flashcards by Biología Bachillerato, updated more than 1 year ago
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Created by Biología Bachillerato
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| Question | Answer |
| Defina la estructura primaria de las proteínas, indique qué tipo de enlace caracteriza a dicha estructura y cite dos características del mismo. | Secuencia lineal de aminoácidos. Enlace peptídico: rígido y covalente. |
| Explique que se entiende por desnaturalización. Indique que enlace se conserva y tres que se vean afectados. | Desastibilización de una proteína debido a distintos factores que ocasionan la pérdida de la conformación espacial nativa (estructura secundaria, terciaria y cuaternaria) y de la función, pero conservando la estructura primaria. No se alteran los enlaces peptídicos pero si se alteran los enlaces peptídicos pero si se alteran los puentes disulfuro, los puentes de hidrógeno y las interacciones hidrofóbicas. |
| Escriba la fórmula del enlace peptídico. | . |
| ¿Cuáles son las proteínas? Atendiendo a la variedad de radicales, cite cuatro tipos de monómeros. | Los monómeros son los aminoácidos. Atendiendo a la variedad de radicales, encontramos los ácidos, básicos, neutros polares y neutros apolares. |
| Cite cinco funciones de las proteínas, indicando un ejemplo. | Transporte (hemoglobina) Estructural (colágeno) Defensa inmunitaria (inmunoglobulina) Hormonal (insulina) Contracción (miosina) |
| Nombre y describe los dos tipos de estructura secundaria de las proteínas. | a-hélice: estructura en la que la cadena polipeptídica se enrolla en espiral sobre sí misma, gracias a la capacidad de rotación del carbono alfa, originándose una hélice, que se mantiene gracias a los puentes de hidrógeno formados entre el grupo -NH de un aminoácido y el grupo -CO. Los radicales (R) quedan dirigidos hacia el exterior de la alfa hélice. Beta hélice: estrcutura en la que la cadena polipeptídica se pliega en zig-zag (actuando como punto de plegamiento los carbonos alfa), de tal forma que diferentes tramos de la cadena que dan enfrentados, y se unen mediante puentes de hidrógeno que en este caso también se establecen entre los grupos -NH y -CO de aminoácidos antes distantes. Los radicales de los aminoácidos se disponen alternativamente por encima y por debajo de esa estructura. |
| a) ¿Qué tipo de estructura presenta la región A? B) ¿Qué tipo de fuerza mantiene esta estructura? C) ¿Qué otros tipos de estructura puede tener una proteína formada por una sola cadena polipeptídica para ser funcional? ¿Y una que esté formada por dos o más cadenas? | a) Lámina beta b) Puentes de hidrógeno c) Proteína de una sola cadena: estructura terciaria. Proteína con varías cadenas: estructura cuaternaria. |
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