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Description
Flashcards by Raquel Suárez, updated more than 1 year ago
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Created by Raquel Suárez
about 9 years ago
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| Question | Answer |
| ¿Qué climas son propicios para el cultivo de la vid? | Climas templados o subtropicales |
| ¿Entre qué latitudes se puede cultivar la vid? | |
| ¿Qué influencias geográficas pueden marcar el carácter de un vino? | - latitud - altitud - proximidad de ríos o masas de agua -proximidad a bosques |
| ¿qué otras influencias climáticas marcan el carácter de los vinos? | -las horas de insolación (de sol) - El índice de lluvias - la ausencia de heladas primaverales -las lluvias abundantes antes de la vendimia |
| El sol disminuye los azúcares ¿Verdadero o Falso? | Falso. Los concentra |
| El exceso de lluvia en la maduración propicia zumos ínsipidos ¿Verdadero o Falso? | Verdadero, La uva se hincha de agua pero los zumos se diluyen |
| El clima es el factor más influyente en el concepto de añada. ¿Qué añada van a tener los vinos vendimiados en 2015? | 2015 |
| ¿Qué aporta el suelo a la vid? | Nutrientes y humedad |
| ¿Qué suelos son mejores para cultivar la vid, terrenos pobres o terrenos fértiles? | Terrenos pobres |
| ¿Qué suelos son mejores para cultivar la vid, lomas y laderas o terrenos llanos? | Lomas y laderas |
| ¿Qué es la filoxera? | Pulgón del tamaño de un alfiler que se nutre del jugo de las raíces de la viña |
| ¿A qué se llama "pie franco"? | El cultivo de la vid sin injertar en un pie americano |
| ¿Cuáles son las principales funciones de la hoja de la vid? | La función clorofílica, además de actuar regulando los niveles de temperatura y humedad. |
| ¿Qué dos partes encontramos en el racimo de la uva? | - La parte leñosa o raspón - los granos, llamados bayas o uvas |
| ¿Cómo se llama la piel de la uva? | Hollejos |
| ¿Cuáles son las partes del grano de uva? | Hollejo, pulpa y pepitas |
| La calidad de la uva ¿aumenta o disminuye con la edad de la cepa? | Aumenta la calidad, aunque a partir de los 30 años la cantidad va disminuyendo. |
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