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nutricion

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Flashcards on nutricion, created by paola zer on 10/11/2015.
paola zer
Flashcards by paola zer, updated more than 1 year ago
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Created by paola zer about 9 years ago
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Question Answer
ablactacion incorporacion a la dieta del niño alimentos sin suplir la leche materna
aceite trigliceridos liquidos a 22 grados en los que predominan los acidos grasos de cada corta e insaturados
acido ascorbico vitamina C hidrosoluble actua como antioxidante deficiencia escorbuto
acido folico vitamina hidrosoluble interviene en la sintesis de acidos nucleicos defficiencia glositis anemia megaloblastica
acidos grasos nutrimento organico libre o con glicerol aporta 9 kcal/g precursores de hormonas prostagladinas leucotrienos tromboxanos forma parte de la membrana celular
acidos grasos saturados carecen de doble ligadura se recomienda no excederse mas de una tercera parte de los acidos grasos consumidos
acidos grasos insaturados tienen una o mas ligaduras presentes en aguacate y en la mayoria de los aceites vegetales
acidos grasos polinsaturados| varias dobles ligaduras indespensables para la dieta se encuentran en pescados
acidos grasos tranas se producen con la hidrogenacion de aceites vegetales dañinos para la salud
acido pantotenico vitamina hidrosoluble intervienen como coenzma A en el metabolismo de HC deficiencia poco comun
actividad fisica conjunto de movimientos que incrementan el gasto energetico por arriba del basal
adicionar agregar uno o mas nutrimentos en concentraciones superiores a las que ya se presentan
agua nutrimento indispensable en la dieta compuesto mas abundante en el organismo interviene en la digestion,la absorcion y el transporte de nutrimentos ayuda a mantener la temperatura
agua potable agua carente de sustancia organicas en suspension es clara incolora inodora e insipida su residuo salino es inferor al 5%
alimentacion humana conjunto de procesos biologicos psicologicos y sociologicos relacionados con la ingesta de alimentos mediante el cual el organismo obtiene los nutrimentos necesarios
nutricion enteral y parenteral tecnicas de alimentacion usados particularmente cuando el sujeto no puede ingerir alimentos por la boca
alimento organos,tejidos o secresiones que contienen cantidaddes apreciables de nutrimentos biodisponibles su consumo es inocuo
alimentos basicos son de consumo universal,cotidiano o casi representa una fraccion principal de la dieta
alimentos equivalentes son aquellos que por su aporte nutrimental se pueden intercambiar entre si
alientos funcionales alimentos que se les atribuye una accion curativa o bien preventiva
antioxidante sustancia que previene la oxidacion
avitaminocis falta de vitaminas
biotina vitamina hidrosoluble deficiencia poco frecuente
calcio nutrimento presente en huesos y dientes
caloria unidad de energia que es igual al calor necesario paa elevar un grado centigrado
carotenos provitaminas de la vitamina A poseen valor como antioxidantes
zinc nutrimento indispensable que forma como parte de algunas enzima importante para la modulacion de la respuesta inmune
cloro nutrimento inorganico que forma parte del tubo gastrico
cobre interviene en la sintesis de hemoglobina y absorcion del hierro
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