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Description
Flashcards by emersonvega, updated more than 1 year ago
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Created by emersonvega
almost 9 years ago
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| Question | Answer |
| Labores de Pelado | |
| Despulpado | Es la operacion en la que se logra la separacion de la pulpa de los demas residuos como semillas, cascaras y otros. Se basa en pasar la pulpa a travez de un tamiz. La fuerza centrifuga de giro lleva la masa contra el tamiz y el fluido pasa a travez de los orificios del tamiz. |
| Uso de atmosferas controladas | |
| Uso de atmosferas modificadas |
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