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Manteca de cacao

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Farmacotecnia Flashcards on Manteca de cacao, created by Maylin Alvarado on 29/11/2016.
Maylin Alvarado
Flashcards by Maylin Alvarado, updated more than 1 year ago
Maylin Alvarado
Created by Maylin Alvarado almost 8 years ago
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Question Answer
MANTECA DE CACAO
Image: 4d3f3c61-5a86-4a6d-9d72-7aff331f74c7 (image/png)
Sinónimos: Grasa de cacao. Aceite de cacao. Aceite de teobroma. Cocoa butter. Descripción: Es la grasa obtenida por expresión en caliente de las semillas tostadas y mondadas de Theobroma cacao L. (Fam. Esterculiáceas). Químicamente es una mezcla de estearina, palmitina, oleína, laurina, linoleína y trazas de otros glicéridos
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