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FOX, Brian y Alan G. Cameron: Ciencia de los alimentos, nutrición y salud Edit.Limusa, 2000	RAUSCH HERSCOVIA,Cecile y Luisa Bay: Anorexia nerviosa y bulimia amenazas a la autonomía 6ª.reimp Edit.Paidos SAICF. Buenos Aires Argentina 2004
A.BEAL,Virginia Nutrición en el ciclo de la vida Tit,Original:Nutrition in the life span Trad,:Yoram Zevtonavy Braun 5a, reimp,Mexico ,D.F. Edit. Limusa 1999

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