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Description
Flashcards by José Sancho, updated more than 1 year ago
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Created by José Sancho
over 7 years ago
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| Question | Answer |
| Carbohidratos Simples | 1. Absorbción rápida. 2. Suben insulina. 3. Son azúcares refinados. 4. Azúcar, miel, jalea, leche, chocolate. |
| Carbohidratos Complejos | 1. Absorbción lenta. 2. Energía de reserva. 3. Cereales, legumbres, pastas, pan integral. |
| Carbohidratos Monosacáridos 1 | 1. Solo tienen una molécula. 2. Saben dulce. 3. Son solubles en agua 4. Glucosa, galactosa, fructosa. 5. Ribosa (ácido ribonucléico) |
| Carbohidratos Monosacáridos 2 | 1. Dextrosa y glucosa abundantes en la sangre. 2. Fructosa y levulosa están en frutas y miel. |
| Carbohidratos Monosacáridos Glucosa | 1. C6 H12 O6 2. Es el componente inicial y/o resultado de las vías metabólicas. 3. Hexona. 4. Proceso intracelular en la mitocondria que produce ATP, H2O y CO2. |
| Carbohidratos Disacáridos | 1. Constituidos por dos moléculas. 2. Sacarosa= 1 Glu. + 1 Fruc. (remolacha y caña de azúcar) 3. Lactosa= 1 Gluc. + 1 Galactosa (leche) 4. Maltosa= 2 Gluc. (cereales) |
| Carbohidratos Polisacáridos | 1. Formados por gran cantidad de moléculas de monosacáridos. 2. Ejs. Almidón y Celulosa |
| Almidón | 1. Cadenas de moléculas de glucosa. 2. Principal componente de pan, pastas, papas, legumbres, cereales y dulces. 3. Glicógeno es la forma como se almacena en el cuerpo. 4. Glicógeno en hígado mantiene los niveles de glicemia y energía en el músculo 5. Se pueden transformar en grasas. |
| Celulosa | 1. Es un componente de la pared celular de los vegetales. 2. Le da la capacidad plástica a la célula vegetal. |
| Funciones de los Carbohidratos | 1. Reserva (glucógeno y almidón) 2. Fuente de energía primaria (glucosa y celulosa) 3. Formación de estructuras (quitina y celulosa) 4. Son el combustible del cerebro. |
| Quitina | Componente principal del esqueleto de los insectos |
| Glucógeno | Es la forma en la cuál se almacena la energía en las células animales |
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