Saúde e seg Flashcard

Question	Answer
HACCP	O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um sistema de segurança alimentar criado para prevenir a ocorrência de potenciais problemas durante operações com alimentos.
Lavar as mãos	Deve ser feito a cada 20 a 30 minutos.
Regra das 48 horas	Se você está sofrendo com vômitos ou diarreia, você só pode voltar ao trabalho 48h que os sintomas tenham acabado.
Áreas de alto risco	Áreas no ambiente de trabalho que você deve ser vigilante, uma vez que tem um alto índice de perigo associado a elas.
Limpe enquanto usa	Uma regra simples que ajuda a manter o ambiente de trabalho limpo e organizado durante o dia.
Manuseio	Quando for levantar qualquer tipo de produto, use os músculos da sua perna, agaiche-se e mantenha a coluna ereta segurando o produto na altura de sua cintura.
A "área de perigo"	A extensão da temperatura onde bactérias podem se propagar exponencialmente (entre 5 e 63ºC).

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