Enzima y sustratos libres forman rápidamente un complejo enzima-sustrato y en un segundo paso más lento se rompe liberando productos y enzima.
E+S ---- ES----P
Utilidad: para análisis diferentes en formas de inhibición enzimática
Explicación general: cinética de enzimas no alostéricas
Autores: Leonor Michaels y Maud Menten
Antecedentes: Victor Henri y Hill Archibald.
Ec. Lineaweaver-Burk: forma lineal. Proceso matemático
Ecuación en relación a: -velocidad de reacción catalizadora por enzima. -sustrato(su concentración) a través de Vmax y Km.
Importancia fisiológica de valores Vmáx y Km(ej. exocinasa/glucocinasa).
su importancia radica para saber las velocidades que se llevan en las reacciones catabólicas/metabólicas de nuestro organismo.