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Antivitaminas, Miel, Ajenjo
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Licenciatura Toxicología Mind Map on Antivitaminas, Miel, Ajenjo, created by flor.sofi.m on 22/06/2014.
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Antivitaminas, Miel, Ajenjo
Antivitaminas
ácido fítico/antivit D
malabsorción del Ca
definición
antimetabolito
disminuyen/anulan efecto vitamina
avidina
clara de huevo cruda
biotina
antitiamina
parálisis de Chastek
enzima tiaminasa
I
intercambia vitamina
II
hidrólisis de molécula
a 60 ºC se destruyen
fuentes
pez espada, arenque, cangrejo, almejas, etc.
alto consumo pescado crudo
helechos, arroz y cerezas
Morales Flores Ana Sofía
Tóxicos en miel de abeja
Xenophon, Asia Menor (401 AC)
Fricareas
Rhododendron
andrometoxina
asociado a
mareos, náuseas, vómitos
depresión de respiración
adormecimiento extremidades
contracciones diafragma
- enervación músculos, desmayos
hipotensión y bradicardia
atropina los contrarresta
Azalea, Kalmia
Andrómeda
Esculina
Aesculus sn.
néctar y polen
Tutina e hienanquina
tutina a 1mg
náuseas, vómitos
incapacidad de trabajar 24h
en 25g miel
cefalea, mareos, delirios, estupor, convulsiones, amnesia
dolores abdominales
Datura stramonium (toluache)
Hyoscyamur niger
Gelseemiun sempervirans (jazmín amarillo)
galsemina
mareos, relajamiento, náuseas y convulsiones
posibilidad de contaminación
remota
sustancias = tóxias para abejas
Tóxicos en ajenjo
elaboración licores aromáticos
Tujona e Isotujona
30mg/Kg
convulsiones
lesiones corteza cerebral
Tujona también en Salvia
químicamente asociados a
safrol
asarona
miristicina
umbelulona
asarona
en aceite de Cálamo
asociada a
depresión
+ líquidos en abdomen
tumores en ratas
problemas cardíacos y hepáticos
prohibido en EUA
Media attachments
jazmin-amarillo-02 (image/jpg)
MIEL (image/jpg)
antimineralesantivitaminas4 (image/jpg)
Artemisia_absinthium_-_K_hler_s_Medizinal-Pflanzen-164 (image/jpg)
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