INFUSIÓN Y DECOCCIÓN

1. Coloca en un recipiente caliente las hierbas.
1. Adicionar la cantidad de agua hirviendo necesaria
1. Tapa la infusión.
  1. Este paso es fundamental, puesto que, si estuviese descubierta, podrían evaporarse los aceites esenciales y perderse alguna de las sustancias activas de la planta.
1. Deja reposar de 5 a 10 minutos
  1. lo general suelen ser cinco, si algunas partes de la planta son duras, espera otros 5 minutos y así obtendrás todo su beneficio terapéutico.
1. Colar el líquido obtenido o bien retirar la planta
  1. BIBLIOGRAFIA: Diccionario universal de agricultura teórica, Juan Álvarez Guerra, 1799.Fauron, R. Galénica y fitoterapia: aspectos cualitativos. Natura Medicatrix, 37(38), 54-60.
DIRERENCIAS
1. La diferencia principal entre infusión y decocción, es que mientras en la primera el agua no debe llegar a la ebullición, o por lo menos no dejar las hierbas en el líquido hirviente. En la decocción, las plantas deben hervir en el agua algunos minutos para desprenderse de sus efectos medicinales con esta acción.
2. para la DECOCCION se utilizan partes más duras, como tallos, cortezas o raíces. en la INFUSION se utiliza la flor, o la hoja.
3. En la INFUSION las sustancias activas que se extraen, sufren muy poca alteración de su estrctura química. en la DECOCCION hay degradación de algunos principios activos por acción de calor
4. La decocción se puede dejar hasta 24 horas, la infusión se toma en el momento
5. el tiempo de procedimiento es menor para la infusión que para la cocción
1. hervir el agua
1. añadir las hojas, el tallo, la raíz lo que se va utilizar
1. se deja hervir todo por 15 minutos
1. se sirve el agua y listo para beber
TISANAS

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INFUSIÓN Y DECOCCIÓN

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