la resistencia a fluir que ejercen las fuerzas internas de un líquido, que
enlentecen más o menos su deformación cuando se lo vierte fuera de su
recipiente o se lo pone en marcha. Los líquidos más viscosos (como el
petróleo, la brea, etc.) fluyen lentamente porque sus partículas se adhieren
más las unas a las otras al rozarse; mientras que líquidos de baja viscosidad
(como el agua) fluyen mucho más rápidamente.
FORMA
Los líquidos carecen de una forma
definida, por lo que adquieren la que
les imprima su contenedor. Un vaso de
agua tendrá la forma del vaso,
mientras que una gota tendrá una
forma semi esférica.
FLUIDEZ
es una de las principales características de los líquidos y gases, que determina su capacidad para
abandonar un recipiente en favor de otro a través de conductos estrechos o de forma variable, ya que
las partículas de las sustancias en estos estados de agregación carecen de memoria de forma, es
decir, no insisten en una forma determinada, como los sólidos.
ADHERENCIA
Los líquidos poseen una capacidad intrínseca de adherirse a otras sustancias y superficies, cosa que
puede evidenciarse con las gotas que permanecen sobre los objetos rociados con agua o en los objetos
que se sumergen en un líquido. Las cosas se mojan debido a este fenómeno particular de los líquidos
TENSION SUPERFICIAL
Una característica de los líquidos es presentar tensión superficial, esto es, una propiedad de las
partículas de su superficie que es capaz de resistir la penetración de los objetos hasta un cierto
margen, funcionando como una capa elástica. Es así que ciertos insectos pueden “caminar” sobre la
superficie del agua, o las hojas caídas pueden permanecer sobre la misma sin hundirse. Dependiendo
de su densidad, los líquidos pueden tener mayor o menor tensión superficial.
CAPILARIDAD
Esta propiedad de los líquidos depende directamente de su tensión superficial, y les permite
ascender o descender por un tubo que se sumerja en un recipiente lleno del líquido. Esto se
debe al desplazamiento por volumen del líquido, que resiste la penetración del tubo,
desplazándose dentro de él. Un claro ejemplo ocurre cuando insertamos en un vaso con agua
un sorbete (pitillo, popote, pajita, etc.) y observamos el líquido fluir dentro de él hasta niveles
incluso superiores a los del agua en el vaso.
DENSIDAD
Los líquidos presentan una importante densidad (variable de acuerdo a su naturaleza, claro está),
que mantiene sus partículas juntas y les brinda cohesión. Esta es mucho menor que la de los sólidos,
por ejemplo, que resisten la deformación y presentan fragilidad; los líquidos en cambio pueden
“romperse” en partículas siempre iguales del mismo líquido.
CAMBIOS DE ESTADO LIQUIDOS
Los líquidos pueden cambiar de estado físico, de la siguiente manera: Evaporación. Cuando se introduce a un
líquido energía calórica (como al hervir agua), se obliga sus partículas a moverse más rápidamente y a expandir el
espacio entre ellas, deviniendo así lentamente en un gas. Solidificación. Cuando se extrae energía calórica de un
líquido (como al congelar agua), se enlentece o detiene el movimiento de las partículas forzándolas a constituir
estructuras fijas (como los cristales), deviniendo así en un sólido.
CAMBIOS DE ESTADO A LIQUIDOS
Las sustancias sólidas o gaseosas pueden llevarse a estado líquido de la siguiente manera: Fusión. Se introduce calor a un objeto sólido hasta permitir que sus
partículas venzan la estructura rígida del conjunto y se muevan más velozmente, expandiendo el espacio que las separa y fluyendo hacia la liquidez. Si este líquido
luego se enfría, ocurrirá el proceso inverso. Condensación. Ocurre al hacer entrar en contacto las partículas de un gas con una superficie fría (o más fría que el gas), lo
cual ocasiona la aparición de gotitas líquidas sobre la superficie, evidencia de que el gas ha pasado a líquido. Licuefacción. Otro proceso para convertir gases en
líquidos, pero que no emplea para ello la temperatura sino la presión: se incrementa la presión a la que se somete al gas hasta comprimirlo enormemente, forzando
sus partículas a acercarse más de lo que normalmente lo están y deviniendo así en líquido mientras se mantengan las condiciones de presión. Fuente:
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