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Description
Mind Map by Leca Morais, updated more than 1 year ago
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Created by Leca Morais
about 7 years ago
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Métodos de conservação
Annotations:
- E uma das técnicas mais antigas
- E bem simples e consiste na eliminação de água de um alimento por evaporação, com transferência de calor e massa
- Não necessita de refrigeração durante o armazenamento ou transporte
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