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Description
Mind Map by Juan Osvaldo GarcíaPérez, updated more than 1 year ago
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Created by Juan Osvaldo GarcíaPérez
about 7 years ago
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Legislación e
inocuidad en
confitados
- rigen el comercio internacional, regional y local, siempre con el objetivo de
máxima que es la protección al consumidor.
- La legislación alimentaria comprende el conjunto de reglas jurídicas que
regula a la industria alimentaria
- La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que
preservan la calidad de los alimentos
- Para evitar contaminación que afecte al consumidor
- Para evitar contaminación que afecte al consumidor
- Objetivo principal: cuidar la salud del
consumidor
- Se rigen bajo el Codex Alimentarius y Normas
- La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que
preservan la calidad de los alimentos
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