Morfología y clasificación de los frutos

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Mapa conceptual de frutales
Jose Manuel Garcia Castañeda
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Jose Manuel Garcia Castañeda
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Morfología y clasificación de los frutos
  1. Los frutos se clasifican en tres:
    1. Simples: que provienen de una sola flor con un ovario
      1. Dentro de los frutos simples podemos encontrar LA BAYA, eje: (tomate, la guayaba), LA DRUPA, eje: (mango, durazno, ciruela), EL HESPERIDIO, eje: (naranja, limón, mandarina, toronja); también drupaceas EL POMO, eje: (manzana, pera).
        1. Dentro de los frutos simples secos se puede referir a dos términos en particular: La indehiscencia y La dehiscencia.
          1. LA DEHISCENCIA: es cuando el fruto llega a su madurez y se abre para esparcir sus semillas, un ejemplo de ello es: la legumbre, la capsula y el folículo.
            1. LA DEHISCENCIA: es cuando el fruto permanece cerrado y sus semillas se dispersan cuando el pericarpio se ha descompuesto, dentro de estos se puede encontrar el aquénio, la cariópside y la nuez
        2. Colectivos: que provienen de una sola flor con varios ovarios
          1. Dentro de los frutos colectivos podemos encontrar EL ETÉRIO eje: (mora, fresa).
          2. Infrutescencias: provienen de varias flores fusionadas
            1. INFRUTESCENCIAS: Se caracterizan porque provienen de todas las flores de una inflorescencia que reunidas forman una unidad que aparentan ser un fruto simple. Dentro de estas se encuentra: LA SOROSIS (piña), EL SÍCONO (brevo)
          3. Que es un fruto
            1. Concepto: El fruto es el ovario desarrollado por la semilla ya formada
              1. Funciones: La principal función del fruto es proteger las semillas durante su desarrollo, en muchas plantas también favorece su disperción.
            2. Etapas de fructificación
              1. Crecimiento: El crecimiento total del fruto ocurre de tres formas: por división celular, por crecimiento celular, y por aumento de espacios intercelulares.
                1. Madurez: Fisiológica y organoléptica.
                  1. Maduración: Está ligada a cambios de la composición de los hidratos de carbono.
                    1. Senescencia: Proceso de lenta y progresiva destrucción hasta la muerte
              2. Estructura general de la fruta
                1. Pericarpo
                  1. Conformado por:
                    1. Epicarpo o exocarpo: Procedente de la pared externa del ovario (epidermis).
                      1. Mesocarpo: Que deriva del mesófilo de la hoja carpelar.
                        1. Endocarpo: proveniente de de la epidermis interna del carpelo.
                  2. Semila
                    1. La semilla: es el ovulo fecundado el cual empieza a formarse y aloja en su interior al embrión el cual genera una nueva planta.
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