Genómica Nutricional

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Genómica Nutricional
  1. Es una disciplina que estudia la relación entre el genoma humano, la nutrición y la salud.
    1. Nutrigenética
      1. Es la disciplina que estudia la distinta respuesta fenotípica a la dieta en función del genotipo de cada individuo
        1. Las variantes genéticas ocurren en intrones, o no implican cambios de aa aunque tengan lugar en zonas exónicas. Otras variaciones ocurren en el número de copias de un gen.
          1. Fincan las bases moleculares para el entendimiento de cómo los alimentos actúan en el metabolismo para proporcionar dietas personalizadas de acuerdo con los genes de cada individuo
            1. Los genes implicados en la modulación genética de la respuesta fenotípica a la dieta, poseen variaciones en su secuencia que pueden ser utilizadas como biomarcadores adaptados a cada problema de salud que se esté estudiando (DM, obesidad, cáncer, ECV, enfermedades digestivas, alergias, etc.).
          2. Nutrigenómica
            1. Estudia los mecanismos moleculares que explican la distinta respuesta fenotípica a la dieta en función del genotipo particular de cada individuo.
              1. Cuando las variaciones en el genoma implican cambios de aa o se encuentran en la región promotora afectando la transcripción o generan una potencial regulación por micro-ARN, es más fácil estudiar su funcionalidad y ligarlas con un mayor nivel de causalidad a los fenotipos resultantes.
                1. El fenotipo es la expresión del genotipo en un determinado ambiente
              2. Independientemente de la variación, ésta se encuentra relacionada directa o indirectamente con alguna enfermedad.
                1. Puede darse el caso de lo que se denomina modulación o interacción ambiental.
                  1. El ambiente esta formado por todos aquellos factores no genéticos, como lo son, el estilo de vida (dieta, ejercicio físico, consumo de tabaco, alcohol, estrés, etc.); el medio ambiente, como lo son los contaminantes químicos, contaminantes físicos, microorganismos, etc.); y la asistencia sanitaria, como lo son los fármacos, intervenciones quirúrgicas, otros cuidados de salud, etc.
                    1. Para algunas enfermedades será cuantitativamente más importante la influencia genética, mientras que para otras lo será la ambiental, pero en ambas tiene que producirse dicha interacción para llegar al resultado final en forma de fenotipo expresado.
                  2. Puede estar asociada con el riesgo de enfermedad se produce de manera determinista (genotipo = fenotipo)
                    1. Los polimorfismos de un solo nucleótido, son las variaciones más estudiadas
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