VITAMINAS GABI

HIPOSSOLÚVEIS
1. COMPLEXO B, VITAMINA C
  1. B1
    1. metabolismo energético
    2. recuperação da fadiga
    3. carne vermelha, leite, ovo, legumes e cereais
  2. B2
    1. metabolismo energético
    2. conserva os tecidos do globo ocular, cabelo, pele, boca, etc.
    3. carne vermelha e branca, queijo, leite, ovos, fígado
  3. B3
    1. essencial na forma de coenzimas
    2. ovos, carne vermelha em branca, fígado, gérmen de trigo
  4. B5
    1. reconhecida como coenzima A
    2. produzida pela flora intestinal
    3. carne vermelha, batata, tomate, abacate, ovos.
  5. B6
    1. essencial p/ absorção de B12
    2. gliconeogênese
    3. sintese de neurotransmissores
    4. gérmen de trigo, leite, fígado, ovos.
  6. B7
    1. Em humanos, sintetizada por bacterias no trato intestinal
    2. alimentos de origem animal
    3. metaobolismo de proteínas e carboidratos
  7. B8
    1. função cerebral
      1. formação de acetilcolina
  8. B9
    1. síntese de aminoácidos
      1. formação glóbulos vermelhos
    2. importante na gestação
    3. legumes, milho, miúdos
  9. B12
    1. essencial p/ SNC
      1. síntese DNA
        reduz risco de câncer
        fígado armazena por até 5 anos
LIPOSSOLÚVEIS
1. A, D, K , E
  1. VITAMINA A
    1. retinol
      1. origem animal
        carnes, leites, fígado
    2. betacaroteno
      1. origem vetegal
        cenoura, laranja, couve
    3. manutenção da saúde
      1. desenvolvimento dos dentes
2. VITAMINA D
  1. cavala, sardinha, bacalhau, todos os óleos de peixe, leite
  2. produzida na pele, sol
  3. homeostase óssea
  4. importante p/ absorção de calcio e fósforo
3. VITAMINA E
  1. soja, germe de trigo, brócolis, verduras, cereais integrais
    1. antioxidante
      1. armazenada por pouco tempo
        excretada nas fezes (75% da dose diária)
        atua no colesterol
4. VITAMINA K
  1. fundamental p/ coagulação sanguinea
    1. iogurte, gema de ovo, óleo de soja, couve flor, espinafre, alface, couve
  2. k1: filoquinona, presente em vegetais
  3. k2: menaquinona, sintetizada por bactérias intestinais
  4. k3: menadiona, análogo sintético

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