INTRODUÇÃO AOS CHO

MONOssacarídeos
1. DIssacarídeos
  1. OLIGOssacarídeos
    1. POLIssacarídeos
      1. CHO COMPLEXOS
        GP > 10
        AMIDO
        Ñ AMIDO
        EX- CELULOSE, HEMICELULOSE, PECTINAS, INSULINA,
        EX- AIPIM, TRIGO, PÃO, MASSA, CEVADA, ARROZ, POLENTA, MILHO, AVEIA, MAISENA...
        3 PROC. DIGESTIVOS
      2. D I G E S T Ã O
        3- AMIDO
        1ª Cav Oral
        Amido -----> AMILASE SALIVAR -----> alfa Dextrina
        2ª Lúmen Duodeno
        alfa Dextrina ----> AMILASE PANCREÁTICA ----> Maltose
        -----> Maltotriose
        ----> Dextrina Limite
        Dextrina Limite -----> GLICOAMILASE -----> 4-9 glicoses
        ISOMALTOSE -----> ISOMALTASE -----> 2 glicoses
        Maltatriose -----> MALTASE ----> 3 glicoses
        3ª Células Borda em Escova Jejuno
        Maltose -----> MALTASE ----> 2 glicoses
        1 - SACAROSE
        Células Borda em Escova Jejuno
        SACAROSE -----> SACARASE -----> GLICOSE
        FRUTOSE
        1 - LACTOSE
        LACTOSE -----> LACTASE -----> glicose
        galactose
    2. CHO COMPLEXOS
      1. GP 9-10
        estoquiose
        EX-LEGUMINOSAS
        rafinose
        fos=frutoligossacarídeo
        maltodextrina
      2. 3 PROC. DIGESTIVOS
  2. CHO SIMPLES
    1. GP 2
      1. sacarose
        EX-BETERRABA/AÇUCAR/CEVADA
      2. lactose
        EX-LEITES E DERIVADOS
      3. maltose
      4. maltitol
      5. isomalte
      6. lactitol
    2. 1 PROC. DIGESTIVO
2. CHO SIMPLES
  1. GP 1
    1. glicose
      1. frutose
        galactose
        sorbitol
        xilitol
        maltilol
        EX-FRUTA
      2. EX- MEL/AÇUCAR INVERTIDO
  2. NENHUM PROC. DIGESTIVO

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