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Description
Mind Map by Rafael Vianna, updated more than 1 year ago
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Glícidos
- São compostos orgânicos ternários
- Oxigênio
- Carbono
- Hidrogênio
- Oxigênio
- De acordo com a sua complexidade consideram-se 3
grandes grupos de glícidos
- Monossacarídeos
- São glícidos mais simples e são classificados de acordo com o número de átomos
de carbono que os compõem
- Trioses
(3)
- Tetroses (4)
- Pentoses (5)
- Ribose
- Desoxirribose
- Função
estrutural
- Ribose
- Hexoses (6)
- podem ser
- Glicose
- Frutose
- Galactose
- Glicose
- Função
energética
- podem ser
- Heptoses (7)
- Trioses
(3)
- A ligação química que
une os dois
monossacarídeos
denomina-se por
ligação glicossacaríica
- São glícidos mais simples e são classificados de acordo com o número de átomos
de carbono que os compõem
- Oligossacarídeos
- Moléculas constituídas por 2 a 10
monossacarídeos unidos entre si.
- síntese por desidratação:
mono + mono -> di + H2O
- Maltose: Glicose +
Glicose
- Sacarose: Gicose +
Frutose
- Lactose: Galactose
+ Glicose
- síntese por desidratação:
mono + mono -> di + H2O
- Moléculas constituídas por 2 a 10
monossacarídeos unidos entre si.
- Polissacarídeos
- Moléculas constituídas por
mais de 10 monossacarídeos
unidos entre si (polímeros)
- Amido - energ. vegetais
- Quitina - estrt. fungos
e artrópodes
- Celulose - estrt. vegetais
- Glicogênio - energ. animais geral
- Amido - energ. vegetais
- Moléculas constituídas por
mais de 10 monossacarídeos
unidos entre si (polímeros)
- Monossacarídeos
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