los alimentos se presentan en
samovares o bandejas y se ubican en
un solo sitio segun su orden (buffet).el
cliente pasa, coge el plato y se sirve o
el mesero le sirve lo que desee.
bienvenida al cliente
ofrecer la variedad de alimentos disponibles al cliente
servir los alimentos al cliente si este lo desea
ubicar al cliente
recoger la vagilla que se requiera miestras los clientes terminan sus alimentos