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Tecnologia de Carnes
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Mapa mental
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Mind Map by
Francisco Caba
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Francisco Caba
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Tecnologia de Carnes
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Es la ciencia
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LA INGENIERIA Y LOS PROCESOS DE MANUFACTURA
Composición de la carne
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Los componentes son:
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Composición Química de la Carne
Componentes de la tecnologia
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Historia de la industria
Mundial
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Métodos de conservación
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MÉTODOS DE CONSERVACIÓN QUIMICAS
Calidad de la carne
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umh1558 2012-13 Tema 3.3 Tecnología de productos cárnicos crudo-curados (Embed)
GENERALIDADES Y METODOS DE CONSERVACIÓN DE LA CARNE (Embed)
Cómo conservar las carnes por más tiempo/ LOS ROLES DE EDY (Embed)
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