BIOMOLECULAS: son las moléculas
constituyentes de los seres vivos.
CARBONO
es un elemento químico de número atómico 6 y
símbolo C. Como miembro del grupo de los
carbonoideos de la tabla periódica de los elementos.
Es sólido a temperatura ambiente. Dependiendo de las
condiciones de formación, puede encontrarse en la
naturaleza en distintas formas alotrópicas, carbono
amorfo y cristalino en forma de grafito o diamante
respectivamente
El carbono forma parte de los ciclos de la tierra, el
intercambio atmosferico.. ademas hace parte de la
respiración.
LIPIDOS
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células
Los fosfolípidos forman el
esqueleto de las membranas
celulares (bicapa lipídica);
los triglicéridos son el
principal almacén de
energía de los animales.
Los lípidos insaponificables,
como los isoprenoides y los
esteroides, desempeñan
funciones reguladoras
(colesterol, hormonas sexuales,
prostaglandinas).
PROTEINAS
Son biomóleculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas,
fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Pueden
considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre
de aminoácidos y serían por tanto los monómeros unidad. Los aminoácidos
están unidos mediante enlaces peptídicos. La unión de un bajo número de
aminoácidos da lugar a un péptido; si el n: de aa. que forma la molécula no
es mayor de 10, se denomina oligopéptido, si es superior a 10 se llama
polipéptido y si el n: es superior a 50 aa. se habla ya de proteína.
VITAMINAS
Las vitaminas son substancias
químicas no sintetizables por el
organismo, presentes en pequeñas
cantidades en los alimentos y son
indispensables para la vida, la salud, la
actividad física y cotidiana. Las
vitaminas no producen energía y por
tanto no implican calorías. Intervienen
como catalizador en las reacciones
bioquímicas provocando la liberación
de energía. En otras palabras, la
función de las vitaminas es la de
facilitar la transformación que siguen
los sustratos a través de las vías
metabólicas.
BIOELEMENTOS
Bioelementos primarios o principales: C, H,
O, N Son los elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la masa
total.
Bioelementos secundarios S, P, Mg, Ca, Na,
K, Cl Los encontramos formando parte de
todos los seres vivos, y en una proporción del
4,5%.
Oligoelementos Se denominan así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los
organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del
organismo. Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos
pueden considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor,
iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.