La biotecnología en la industria alimentaria

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La biotecnología en la industria alimentaria
  1. Mejora de la calidad de las materias primas
    1. Ofrece que los alimentos presenten beneficios más evidentes para el consumidor y para la industria alimentaria, tales como propiedades nutricionales, funcionales y/o tecnológicas mejoradas
      1. La producción de alimentos con la mejora de la materia prima representa un avance en la prevención y tratamiento de algunas enfermedades.
      2. Cultivo de probioticos
        1. Los alimentos que contienen probióticos, contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potencializan el sistema inmunitario.
          1. Los probióticos son organismos vivos que ingeridos en dosis definidas ejercen efectos beneficiosos para la salud en general.
          2. Control de seguridad alimentaria
            1. Posibilidad de emplear métodos inmune-químicos y genéticos para el control de la seguridad en todos los eslabones de la cadena alimentaria.
              1. Permite un mejor desarrollo en la calidad de los alimentos, aumentar la vida útil e incrementar la calidad higiénico-sanitaria de los alimentos.
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