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Description
Mind Map by katia gomes, updated more than 1 year ago
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Created by katia gomes
over 5 years ago
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Micronutrientes
- Vitaminas
- Vitamina A: é uma vitamina lipossolúvel, que está
relacionada com o crescimento normal do indivíduo,
fundamental para o funcionamento do organismo, deve
ser adquirida por meio da alimentação.Sua deficiência
pode desencadear problemas graves de saúde.
- Benefícios a saúde: atua no funcionamento
adequado visual na diferenciação celular na
proteção contra o stresse oxidativo na reprodução
e no sistema imunológico, considerado o melhor
micronutriente na prevenção de doenças
infecciosas, manutenção da imunocompetencia,
principalmente em relação aos linfócitos.
- Alimentos fontes: alimentos de origem animal (RE),
fígado, gema de ovo e leite de vaca, alimentos fontes
vegetais: vegetais folhosos verde escuro, vegetais e
frutas amarelo, óleos e frutas oleaginosas.
- Alimentos fontes: alimentos de origem animal (RE),
fígado, gema de ovo e leite de vaca, alimentos fontes
vegetais: vegetais folhosos verde escuro, vegetais e
frutas amarelo, óleos e frutas oleaginosas.
- Benefícios a saúde: atua no funcionamento
adequado visual na diferenciação celular na
proteção contra o stresse oxidativo na reprodução
e no sistema imunológico, considerado o melhor
micronutriente na prevenção de doenças
infecciosas, manutenção da imunocompetencia,
principalmente em relação aos linfócitos.
- Vitamina D: engloba um grupo de moléculas, sintetizadas pela pele humana por ação dos raios
ultravioletas, apenas 10% do total de vitamina D são provenientes da dieta. Sua deficiência está
relacionada a hipocalemia e raquitismo, podendo causar fraturas torácicas, atraso na erupção dos
dentes. A suplementação de vitamina D na infância é recomendada a partir da primeira semana de
vida.
- Benefícios a saúde: metabolismo do cálcio, síntese de
interleucina inflamatória, controle de pressão arterial,
regulação dos processos de multiplicação e diferenciação
celular essencial para o crescimento infantil e aquisição
de massa óssea.
- Alimentos fontes: disponível para o
consumo em óleo de fígado de
bacalhau, atum, sardinha, gema de
ovo , manteiga e pescados gordos.
- Alimentos fontes: disponível para o
consumo em óleo de fígado de
bacalhau, atum, sardinha, gema de
ovo , manteiga e pescados gordos.
- Benefícios a saúde: metabolismo do cálcio, síntese de
interleucina inflamatória, controle de pressão arterial,
regulação dos processos de multiplicação e diferenciação
celular essencial para o crescimento infantil e aquisição
de massa óssea.
- Vitamina K: atua como cofator podendo regular a
disposição de cálcio na matriz óssea como parte da
osteocalcima, contendo vit. k1 filoquinona, vit K2
menaquinona, vit. K3 menadiona, com concentração
baixa no leite materno, é recomendado ao nascimento
suplementação 1mg via intramuscular afim de prevenir
doenças hemorrágica no recém nascido.
- Benefícios a saúde: atua como cofator para a carboxilacao de
resíduos específicos de ácido glutâmico, há evidências de que
a vitamina K seja importante no desenvolvimento precoce do
esqueleto e manutenção do osso maduro e sadio. Está
envolvida homeostase, metabolismo ósseo e crescimento
celular o ferro é essencial para o transporte de oxigênio,
metabolismo energético e a síntese de Dna, utilizado
principalmente na síntese da hemoglobina.
- Fontes alimentares: vegetais
folhosos verdes, tomate,
espinafre, couve flor, repolho e
batata.
- Fontes alimentares: vegetais
folhosos verdes, tomate,
espinafre, couve flor, repolho e
batata.
- Benefícios a saúde: atua como cofator para a carboxilacao de
resíduos específicos de ácido glutâmico, há evidências de que
a vitamina K seja importante no desenvolvimento precoce do
esqueleto e manutenção do osso maduro e sadio. Está
envolvida homeostase, metabolismo ósseo e crescimento
celular o ferro é essencial para o transporte de oxigênio,
metabolismo energético e a síntese de Dna, utilizado
principalmente na síntese da hemoglobina.
- Vitamina A: é uma vitamina lipossolúvel, que está
relacionada com o crescimento normal do indivíduo,
fundamental para o funcionamento do organismo, deve
ser adquirida por meio da alimentação.Sua deficiência
pode desencadear problemas graves de saúde.
- Minerais
- Ferro: é um micronutriente vital para homeostase celular, sua carência
é a mais prevalente do mundo acarretando em anemia ferro prova,
sinais clínicos palidez cutânea e de mucosa, atraso no
desenvolvimento neuropsicomotor, retardo do crescimento pondero
estatural, o leite humano apresenta baixa concentração de ferro. É
indicado a suplementação de ferro para lactantes e para crianças a
partir do sexto mês de vida para prevenir a anemia deve se evitar
alimentos enibidores de absorção.
- Benefícios a saúde: é essencial
para o transporte do oxigênio,
metabolismo energético e a
síntese de DNA utilizada
principalmente na síntese da
hemoglobina.
- Alimentos fontes: ferro heme, carnes
vermelhas, vísceras, na forma heme
(baixa biodisponibilidade)
leguminosas, verduras e folhas
verdes escuras.
- Alimentos fontes: ferro heme, carnes
vermelhas, vísceras, na forma heme
(baixa biodisponibilidade)
leguminosas, verduras e folhas
verdes escuras.
- Benefícios a saúde: é essencial
para o transporte do oxigênio,
metabolismo energético e a
síntese de DNA utilizada
principalmente na síntese da
hemoglobina.
- Zinco: é o segundo micro mineral mais abundante do corpo humano, com íon
intracelular, a sua ação está relacionada a regeneração óssea e muscular. A sua
deficiência pode causar redução nos níveis de testosterona, pele seca, retardo
na velocidade do crescimento e da maturação sexual e a imunossupressão com
redução dos linfócitos, evidência demonstram que suplementação do zinco pode
prevenir e reduzir doenças como pneumonia, diarreia e malária. Intoxicação com
zinco é pouco comum.
- Benefícios a saúde: regeneração óssea e muscular, ao desenvolvimento
ponderal e a maturação sexual, síntese protéica, auxilia o metabolismo
do Dna e RNA, carboidrato, lipídios, energético e atuação enzimática.
- Fontes alimentares: carne bovina, frango,
peixe, lacticínios, camarão, fígado, ostras,
grãos integrais, cereais, legumes e
tubérculos.
- Fontes alimentares: carne bovina, frango,
peixe, lacticínios, camarão, fígado, ostras,
grãos integrais, cereais, legumes e
tubérculos.
- Benefícios a saúde: regeneração óssea e muscular, ao desenvolvimento
ponderal e a maturação sexual, síntese protéica, auxilia o metabolismo
do Dna e RNA, carboidrato, lipídios, energético e atuação enzimática.
- Ferro: é um micronutriente vital para homeostase celular, sua carência
é a mais prevalente do mundo acarretando em anemia ferro prova,
sinais clínicos palidez cutânea e de mucosa, atraso no
desenvolvimento neuropsicomotor, retardo do crescimento pondero
estatural, o leite humano apresenta baixa concentração de ferro. É
indicado a suplementação de ferro para lactantes e para crianças a
partir do sexto mês de vida para prevenir a anemia deve se evitar
alimentos enibidores de absorção.
- Status nacional quanto a carência de
micronutrientes:a taxa global de doenças
secundárias a deficiência de micronutrientes é
de cerca de 7,3%.
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