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Composición Aproximada De La Caña De Azúcar
Description
la composicion de la caña de azucar es de agua y materia seca
No tags specified
la caña
jugo de la caña
el agua
materia seca
Mind Map by
Karla Hernández
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Created by
Karla Hernández
about 5 years ago
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Resource summary
Composición Aproximada De La Caña De Azúcar
La caña es = Agua y Materia seca.
La materia seca es cuando se separa el agua de los sólidos
Materia seca
sólidos insolubles
Fibras, inorganicas
inorganicas = a ceniza% caña
sólidos solubles
Brix: sacarosa, glucosa y fructosa
sacarosa: sacarosa% de caña, pol % caña, azúcar % caña
Jugo de la caña (100%)
Brix (18%)
kg de Brix = kg de jugo * Brix % jugo
Agua (82%)
kg de agua = kg de jugo * agua% jugo
Pol % caña: cromatografía líquida o de gases
agua (70%) y materia seca (30%)
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