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PROTEÍNA

Estrutura
1. Primária
  1. sequência de aa
2. Secundária
  1. Alfa-hélice
  2. Folhas beta
3. Terciária
  1. Enovelamento
4. Quaternária
  1. Duas ou mais subunidades
Enzimas Proteolíticas
1. Pepsina
2. Tripepsina
3. Quimotripsina
4. Carboxipeptidase
5. Elastase
Formas de Absorção
1. Aminoácidos Livres
2. Dipeptídeos
3. Tripeptídeos
Local de Digestão
1. Estômago
  1. Pepsina
2. Intestino Delgado
  1. Enzimas Pancreáticas
    1. Tripsina quimotripsina elastase carboxipeptidase
  2. Células Intestinais
    1. Tri e Dissacaridases
Local de Absorção
1. Intestino Delgado
  1. Difusão Facilitada
  2. Transporte Sódio-Dependente
Ligação Peptídica
1. grupo carboxila
2. grupo amino
3. Perda H2O

PROTEÍNA

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