19712965
Description
Mind Map by Alejandro Acosta, updated more than 1 year ago
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Created by Alejandro Acosta
about 5 years ago
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Nutrición
- Energía
- - Es la capacidad de efectuar un trabajo
- - Puede darse en reacciones químicas,
mantenimiento y síntesis de tejidos, en
conducción eléctrica, entre otros.
- - Es la capacidad de efectuar un trabajo
- Definiciones:
- REQUERIMIENTO: menor cantidad de un nutriente para
manterner un estado adecuado de salud.
- INGESTA RECOMENDADA: niveles de ingesta de un
nutriente, que sobre la base del conocimiento científico,
etc.
- MÉTODOS DE ANÁLISIS: estudios en personas con dietas
restrictivas. Método epidemiológico. Método factoria.
Indicador bioquímico.
- APLICACIONES DE REOMENDACIONES: evaluar la
adecuación de ingesta de nutrientes , entre otros.
- APLICACIONES DE REOMENDACIONES: evaluar la
adecuación de ingesta de nutrientes , entre otros.
- MÉTODOS DE ANÁLISIS: estudios en personas con dietas
restrictivas. Método epidemiológico. Método factoria.
Indicador bioquímico.
- INGESTA RECOMENDADA: niveles de ingesta de un
nutriente, que sobre la base del conocimiento científico,
etc.
- REQUERIMIENTO: menor cantidad de un nutriente para
manterner un estado adecuado de salud.
- Carbohidratos
- Son las biomoléculas con más abundancia en toda la naturaleza.
Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en proporción. Se adaptan para
cumplir diferentes funciones como: energía, estructura, entre otras.
- Se clasifica en:
- Monosacáridos, Disacáridos,
Oligosacáridos y Polisacáridos.
- GLUCOSA: es el principal combustible de las células.
- FRUCTOSA: presente en frutas, vegetales y miel. Es más dulce que la
sacarosa.
- GALACTOSA: sintetiza varias biomoléculas como lactosa, glucolípidos,
etc.
- POLISACÁRIDOS: presente en cereales, legumbres y tubérculos.
Almidón y Glucógeno.
- GLUCOSA: es el principal combustible de las células.
- Monosacáridos, Disacáridos,
Oligosacáridos y Polisacáridos.
- Se clasifica en:
- Son las biomoléculas con más abundancia en toda la naturaleza.
Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en proporción. Se adaptan para
cumplir diferentes funciones como: energía, estructura, entre otras.
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