La lluvia y la radiación solar
son elementos climáticos de
gran importancia para la
producción de café, las
deficiencias hídricas son
necesarias para la fase de
floración, pero si estas se
prolongan no permiten la
apertura floral, limitan el
crecimiento vegetativo y el
llenado del fruto. El exceso
hídrico disminuye la
inducción floral y la
formación de estructuras
reproductivas y favorecen la
presencia de enfermedades
y el lavado de los
nutrientes del suelo y
perdidas por erosión.
(Ramirez, Jaramillo, & Arcila,
2010)
La caficultura colombiana se desarrolla a lo largo
de las cadenas montañosas entre los 1.200 y
1.800 m de altitud, con alta diversidad en los
suelos. La ubicación y altitud influyen en la
distribución temporal y espacial de los elementos
climáticos, los cuales inducen respuestas
fenológicas en el cultivo de café representadas
en tasas de crecimiento, patrones de floración y
distribución de cosecha. (Ramirez, Jaramillo, &
Arcila, 2010)
El cafeto tiene un ciclo de vida y un potencial productivo
característico. En el transcurso del ciclo de vida se
distinguen fases de desarrollo, en los cuales la planta
permanece en periodos de corta o largos, dependiendo de
las características genéticas y las condiciones ambientales
que se dan en el lugar del cultivo. El cafeto es un arbusto
perenne cuyo ciclo de vida alcanza hasta 20-25 años
dependiendo del sistema de cultivo. (Pulgarin)
1,116 ton/ha (colombia, 2018)
-Representatividad de la mujer cafetera,
como dinamizadora del relevo generacional,
participa en proceso de garantizar la calidad
del café y mayor ingreso a la familia cafetera.
-Fluctuación del precio en el mercado.
7706/kilo (cafeteros, 2019)
Sábila
Aloe Vera
La sábila es tolerante a condiciones
térmicas elevadas, susceptible a las bajas
temperaturas cuando las hojas se congelan
se tornan rojas( las bajas temperaturas
rompen los túbulos peri ciclares y las células
locunares del mesófilo introduciendo
sustancias antraquinonas en el gel interno,
los cuales tomaran un color café oscuro
debido al aumento del pigmentación de
antraquinonas rojas) por eso en zonas semi
áridas con temperaturas anuales medias
entre los 18-40°C son ideales para la
siembra del cultivo. (Sabila, 2007)
Terrenos con buena capacidad de drenaje, con buen
contenido de MO. (Sabila, 2007)
La productividad en términos de kilo por unidad de terreno
por lapso varía de acuerdo con la variedad y el sistema de
siembra. Las plantas que reciben buena labranza producen
óptimamente 8 años pero continúan produciendo por 12-25
años. (Sabila, 2007)
6-5 Ton de hoja/hectárea (Sabila, 2007)
El mercado de la sábila se encuentra en
crecimiento por sus diferentes propiedades.
650 la hoja de 600 gr (Diego Moreno Colsabila)
hoja 2.000 (Plaza de mercado pacho
Cundinamarca)