FORTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS

UNIVERSAL OU EM MASSA
1. OBRIGATÓRIO EM PAÍSES COM ELEVADO RISCO DE DEFICIÊNCIA
  1. ADIÇÃO DE MICRONUTRIENTES EM ALIMENTOS CONSUMIDOS PELA MAIORIA DA POPULAÇÃO
MERCADO ABERTO
1. INICIATIVA DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
  1. AGREGA VALOR NUTRICIONAL AO PRODUTO
FOCALIZADA OU DIRECIONADA
1. OBRIGATÓRIO OU VOLUNTARIO
  1. CONSUMO DE ALIMENTOS FORTIFICADOS POR GRUPOS POPULACIONAIS COM RISCO ELEVADO DE DEFICIÊNCIA
2. FÓRMULAS INFANTIS, DISTRIBUIÇÃO DE LEITE
  1. VIVA LEITE
    1. 6 MESES - 6 ANOS E >60 ANOS
      1. 1/4 SALÁRIO MÍNIMO PER CAPITA
        15L/MÊS ENRIQUECIDO COM FERRO, VIT. A E VIT.D
DOMICILIAR COMUNITÁRIA
1. PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO
  1. FÁCIL ACEITAÇÃO, CUSTO ELEVADO, REQUER ORIENTAÇÃO
    1. SUPLEMENTOS ADICIONADOS AS REFEIÇÕES
2. NUTRI SUS
  1. SACHÊS C/ >20 VIT. E MINERAIS
    1. DISTRIBUÍDO EM CRECHES E ADICIONADOS AS REFEIÇÕES
      1. 06 - 48 MESES
        02 - 02 MESES
FARINHA DE TRIGO
1. FERRO E ÁCIDO FÓLICO
  1. ANEMIA E FORMAÇÃO DO TUBO NEURAL
SAL
1. IODO
  1. REDUÇÃO DA PREVALÊNCIA DO BÓCIO
LIMITAÇÕES
1. POPULAÇÕES SEM ACESSO A INDUSTRIALIZADOS
2. PEQUENAS INDÚSTRIAS
3. DIFICULDADES TECNOLÓGICAS

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