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Estructura de los principales compuestos organicos
Description
Mind Map on Estructura de los principales compuestos organicos, created by Lucky Sosa on 09/02/2020.
Mind Map by
Lucky Sosa
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Created by
Lucky Sosa
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Resource summary
Estructura de los principales compuestos organicos
Compuestos Nitrogenados
Aminoácidos
Lípidos
Acidos grasos
Son cadenas alifaticas rectas con un grupo metilo en un extremo y un grupo carboxilo en el otro
Tiene entre 16-20 atomos de carbono
Ácidos grasos saturados
Tienen enlaces simples en las cadenas entre cada carbono
ácidos grasos insaturados
Contienen uno o mas dobles enlaces
Monoinsaturados
Contienen un doble enlace
Poliinsaturados
Contienen dos o más dobles enlaces
Cis
Los hidrógenos están del mismo lado del doble enlace y las cadenas acilo del otro lado
Trans
Las cadenas acilo están del lado opuesto del doble enlace
Acilglicerol
Es un glicerol con 1 o mas acidos grasos
-Monoacilglicero -Diacilglicerol -Triacilglicerol -Triacilgliceroles mixtos
Fosfoacilgliceroles
Contienen ácidos grasos esteríficados en las posiciones 1 y 2 del glicerol y un fosfato
Esteroide
Colesterol
Esfingolípidos
No tienen un esqueleto de glicerol, estan formados por esfingosina
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