MANEJO Y PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS

COMERCIO
1. Ganaderia intensiva
2. Ganaderia extensiva
3. Para carne y leche
4. Cosumo interno
5. Exportaciones
6. Lana y Cuero
SACRIFICIO
1. De acuerdo a la B.PM. Y HACCP
2. Manejo de residuales
3. Empleo
4. Certificaciones de calidad
GASES
1. Sustancias volátiles
2. Efecto invernadero
SUELO, PASTURAS Y APORTE NUTRICIONAL
1. MINERALES: Promueve las acciones quimicas en el cuerpo convertido en enzimas, su función es regular la presión osmótica del cuerpo y los componentes de éste. trabaja para la formación de huesoso y dientes, la regulaciónde la temperatura corporal, se compone de las enzimas.
2. VITAMINAS: regulan la función del cuerpo y apoyan a los tres principales nutrientes para trabajar de manera eficiente. Hay vitaminashidrosolubles y liposolubles.
3. GRASA: Se convierte en matriales para elaborar la energia, el cuerpo de la menbrana celular y hormonas. Ayuda a la absorción de las vitaminas liposolubles
4. PROTEÍNA: Compone los órganos como músculos, tejidos, enzimas, hormonas, ect. Las proteinas se componen de aminoácidos.
5. CARBOHIDRATOS: Se transforman en una fuete de energia para el cuerpo, cerebre y mantiene la temperatura corporal
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
1. Carne
  1. Desposta y cortes
  2. Embutidos
  3. Procesados
2. Leche
  1. Derivados
    1. Bebidas lacteas
    2. Quesos
3. PIEL
  1. LANA
  2. CUERO
4. ESTIERCOL
  1. COMPOST O HUMUS
AGUA SUPERFICIALES
1. AGUAS SUBTERRANEAS
  1. Compuestos solubles e insolubles
  2. Nitrógeno y Fosforo
2. Crecimiento de algas
3. Eutrofización
RAZAS
1. CAPRINOS: La cabra es un mamifero rumiante muy importante en el crecimiento económico del país. De ella se obtiene producción en carne, leche, piel, pelo y estiercol. Estos animales se reproducen durante todas las epocas del año.
  1. 1. SANTANDEREANA
  2. 1. SAANEN
  3. 1. TOGGENBURG
  4. 1. ALPINA
  5. 1. ANGLONUBIANA
  6. 1. BOER
  7. 1. LAMANCHA
2. OVINOS: La oveja es un mamifero rumiante docil y adaptable. Debido a su eficiencia en la conversión alimenticia y la excelente calidad de sus productos son cada vez más utilizados con fines netamente productivos. Las ovejas aportan principalmente carne, leche y lana, pero también se explota productivamente su pelo, piel y estiercol.
  1. 1. PERSA CABEZA NEGRA
  2. 1. ROMANOV
  3. 1. ROMNEY MARSH
  4. 1. BLACK FACE
  5. 1. SANTA INES
  6. 1. HAMPSHIRE
  7. 1. SUFFOLK
  8. 1. PELIBUEY
  9. 1. BLACK BELLY
  10. 1. MERINO
  11. 1. DORPER
  12. 1. CORRIEDALE
  13. 1. DORSET
  14. 1. KATHADYN
  15. 1. CHEVIOT
ENFERMEDADES
1. Enterotoxemia tipo D Carbunco sintomático Edema maligno Hepatitis necrosante Tétanos Carbunco bacteridiano Listeriosis Linfadenitis caseosa Pasterelosis Pedero Dermatofilosis Tuberculosis Paratuberculosis Pleuroneumonía contagiosa
  1. BACTERIANAS
2. Maedi-Visna Adenomatosis Artritis-Encefalitis Caprina Tumor nasal enzoótico Louping-ill Enf de Aujeszky
  1. VÍRICAS
3. Dermatofitosis Micosis sistémicas
  1. FÚNGICAS

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