La sublingual es la de menor
tamaño y se caracteriza
principalmente por la
presencia de glandulas
mucinosas.
La glándula
submandibular es más
lobulada, con una
estructura glandular
mixta con estructuras
mucinosas y serosas.
La glándula
parotida se
caracteriza por sus
acinos serosos.
Secreción y
caracteristica salival
Contiene una secrecion serosa (rica
en ptialina) y una mucosa
(abundante en mucina)
Función de la saliva
Regulacion nerviosa de
la secrecion salival
la amilasa salival es controlada por el
Sistema Parasimpático es el que va a
controlar la secreción de esta enzima en la
boca cuando se ingiere algún alimento ya
que el Sistema Simpático va a tener la
función de inhibir este proceso.
Cavidad oral
Paredes de la
cavidad oral
Paladar Anterior
Labios
Pared inferior
Lengua
Pared superior
paladar blando
Paladar Duro
Paredes Laterales
Mejillas
Pared posterior
Histmo de las
fauces
Anexos
Dientes, Encias y Amigdalas
Músculos de
masticación
Masetero
Es el más superficial de los
músculos masticadores y
palpables cuando se cierra
con fuerza la mandíbula.
Temporal
Músculo elevador de la
mandíbula situado a cada
lado de la cabeza y ocupa la
fosa temporal por arriba del
arco cigomático y se
extiende en forma de
abanico
Pterigoideo Lateral y
medial
*Es un músculo elevador de la
mandíbula; pero debido a su
posición proporciona
pequeños movimientos
laterales.
La contracción simultánea de
ambos pterigoideos externos
produce movimientos de
proyección hacia delante de
la mandíbula.
Bolo alimenticio
Una vez que el organismo ha
triturado el alimento con sus
dientes y la materia ha sido
mezclada con saliva, ocurre el
proceso de deglutir o tragar el bolo
alimenticio.
Digestión de los Carbohidratos
es necesario que los
carbohidratos se encuentren en
su forma más sencilla, es decir,
como monosacáridos. Esta
hidrólisis se lleva a cabo en
varias etapas, mediante
diferentes enzimas.
Lengua y Gusto
Inervación gustativa
Faringe
Fases de la
deglución
Cierre velofaríngeo. El velo del
paladar se eleva para prevenir
la entrada del alimento en la
nariz.
Cierre laríngeo. La vía
respiratoria es protegida al
descender la epiglotis.
Esofago
secreción
Esofatica
Transporte del bolo alimenticio
las paredes del esófago se
contraen y propulsan el
alimento hacia el estómago,
mientras que el velo del
paladar se eleva evitando que
el bolo alimenticio pase a las
fosas nasales.