Gordura vegetal hidrogenada

Definição
1. Gordura transformada a partir dos óleos vegetais por um processo de hidrogenação em condições de alta pressão e temperatura e durante bastante tempo, tornando-os em gordura sólida.
2. Gordura insaturada do tipo Trans
Média de consumo
1. Mundial: 7-8g/dia
2. Ideal: 2,2g/dia
Consumo em excesso
1. Aumento LDL
2. Redução HDL
3. Síndrome metabólica
  1. Diabetes
  2. Dislipidemia
  3. HAS
  4. Hipotireoidismo
  5. Gota
4. Obesidade
Mais consumidos
1. Margarina
2. Biscoitos
3. Massas
4. Doces
5. Sorvetes
6. Salgadinhos
7. Indústria alimentícia
  1. Aumenta o prazo de validade dos produtos
  2. Produtos saborosos
Conscientização
1. Ler rótulos das embalagens
2. Preferir alimentos livre de gordura hidrogenada
3. Hábito
Casos graves
1. tratamento
  1. Atividade Física
  2. Nutricionista
  3. Pscicóloga
  4. Médico
    1. Intervenções
      1. Cirúrgica
      2. Farmacológica

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