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PROPRIEDADES COLIGATIVAS
- Pressão de Vapor
- é a pressão exercida pelas moléculas do solvente líquido contra a sua superfície para passar para o
estado de vapor.
- Quanto maior a Pv mais volátil é o líquido.
- Fatores que infuenciam
- Temperatura
- maior temperatura, maior Pv
- maior temperatura, maior Pv
- Natureza do líquido
- mais voláteis, maior Pv
- mais voláteis, maior Pv
- Forças Intermoleculares
- Temperatura
- É a pressão exercida quando a velocidade de evaporação do líquido é = a velocidade de condensação de seus vapores
- Se a Pv aumenta o PE aumenta tambem
- Quanto maior a altitude
- menor o PE
- menor a Patm
- menor o Pv
- menor o PE
- Só ocorrerá a ebulição do líquido quando a Pv da substância for igual ou maior a Patm
- A pressão de vapor de um solvente puro sempre será maior do que a pressão de vapor de uma solução.
- é a pressão exercida pelas moléculas do solvente líquido contra a sua superfície para passar para o
estado de vapor.
- alterações que os solutos causam ao solvente.
- Dependem única e exclusivamente do número de partículas que estão dispersas na
solução, não dependendo da natureza do soluto.
- Dependem única e exclusivamente do número de partículas que estão dispersas na
solução, não dependendo da natureza do soluto.
- Tonoscopia
- se adiciona um soluto não-volátil
- abaixamento da pressão de vapor de um líquido
- demora mais tempo para evaporar.
- abaixamento da pressão de vapor de um líquido
- se adiciona um soluto não-volátil
- Ebulioscopia
- se adiciona um soluto não-volátil e não-iônico.
- elevação do PE
- Demora mais para evaporar
- elevação do PE
- se adiciona um soluto não-volátil e não-iônico.
- Crioscopia
- adição de um soluto não-volátil
- diminuição na temperatura de congelamento do solvente
- Em países onde o inverno é muito rigoroso, adiciona-se sal nas estradas para provocar a diminuição da
temperatura de congelamento da água, evitando que se forme gelo.
- Esta propriedade também explica porque grande parte da água do mar não congela a 0°C. A imensa
quantidade de sal dissolvida nos mares e oceanos faz com que o seu ponto de congelamento diminua.
- Os bohemios adicionam sal ao gelo ao redor da cerva para que ocorra o derretimento do gelo e o resfriamento mais rápido
- Os bohemios adicionam sal ao gelo ao redor da cerva para que ocorra o derretimento do gelo e o resfriamento mais rápido
- Esta propriedade também explica porque grande parte da água do mar não congela a 0°C. A imensa
quantidade de sal dissolvida nos mares e oceanos faz com que o seu ponto de congelamento diminua.
- Em países onde o inverno é muito rigoroso, adiciona-se sal nas estradas para provocar a diminuição da
temperatura de congelamento da água, evitando que se forme gelo.
- diminuição na temperatura de congelamento do solvente
- adição de um soluto não-volátil
- Osomometria
- Osmose
- mais diluída para outra mais concentrada através de uma membrana semipermeável .
- As frutas secas, como a ameixa-preta, incham quando colocadas em água.
- Ajuda na conservação dos alimentos, por exemplo, a carne salgada e frutas cozidas em calda muito doce impedindo que
não se estraguem com facilidade.
- Os peixes tem metabolismos diferentes de acordo com o tipo de água em que vivem. O corpo do peixe é formado por muita
água e outras substâncias dissolvidas nela. Como na água salgada possui mais sais do que na água doce, um peixe de
água salgada não poderia viver em água doce e vice-versa. Causaria um desequilíbrio entre a presão osmótica interna do
organismo do peixe e a pressão osmótica externa da água.
- Em casos de desidratação, onde há muita perda de água, é necessário repor ao organismo soro fisiológico, composto de
água fervida, uma colher de sal de cozinha e duas colheres de açúcar, para reequilibrar a pressão osmótica do organismo
- As frutas secas, como a ameixa-preta, incham quando colocadas em água.
- mais diluída para outra mais concentrada através de uma membrana semipermeável .
- estuda a medição da pressão osmótica das soluções.
- Pressão externa que se faz sobre a solução mais concentrada para impedir a osmose, e evitar a
sua diluição
- O fato das verduras murcharem após serem temperadas com sal acontece porque o sal retira a água das células das
verduras
- O fato das verduras murcharem após serem temperadas com sal acontece porque o sal retira a água das células das
verduras
- Pressão externa que se faz sobre a solução mais concentrada para impedir a osmose, e evitar a
sua diluição
- Osmose
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