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Description
Mind Map by Manuel Arredondo , updated more than 1 year ago
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Created by Manuel Arredondo
over 4 years ago
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Alimento seguro
- contaminantes
- Físicos
- Químicos
- limpieza
- suciedad
- Soluble en ácido
- soluble en agua
- soluble en alcalino
- plagas
- Aves, perros, gatos,
cucarachas, moscas, ratas
- Enfermedades
- Tuberculosis
- Parasitosis
- Fiebre tifoidea
- sallmonella
- Hepatitis
- Tuberculosis
- Enfermedades
- Aves, perros, gatos,
cucarachas, moscas, ratas
- Soluble en ácido
- suciedad
- Desinfección
- Detergentes y sanitizantes
- No corrosivos
- No irritante
- Biodegradable
- Económico
- Espumante
- Espumante
- Económico
- Biodegradable
- No irritante
- Tipos
- Aniónicos
- Dodecilsulfato
sódico
- Dodecilsulfato de
magnesio
- Dodecilsulfato de
amonio
- Dodecilsulfato de
sodio
- Lauril éter sulfato
de sodio
- Dodecilsulfato
sódico
- Catiónicos
- cloruro de
benzalconio
- Cetilpiridinio
- Bromuro de
centrimonio
- Benzododecinio
- Cuaternario de
amonio
- cloruro de
benzalconio
- No iónicos
- Alcanolamidas
- Alcoholes
- Alquiglucósidos
- Esteres de los
polioxialquilenoglicoles
- Alcanolamidas
- Aniónicos
- No corrosivos
- Detergentes y sanitizantes
- limpieza
- Biológicos
- Físicos
- Diseño sanitario
- instalaciones
- pisos: lavables, lisos, sin
grietas
- paredes: lisas, lavables,
no porosas
- Iluminación: fácil limpieza,
blindadas
- puertas y ventanas: abatibles, Hawuallanas,
cortinas de aire
- Techos: de una sola pieza, durables,
lisos, lavables
- pisos: lavables, lisos, sin
grietas
- Equipos
- fácil limpieza
- sin soldaduras
- sin corrociones
- con superficies pulidas
- Diseño higiénico
- Acero inoxidable
- compuestos
- Fe
- C
- Cr
- Ni
- Mo
- Fe
- Tipos
- Austeniticos
- Ferríticos
- Martensíticos
- Austeniticos
- compuestos
- fácil limpieza
- instalaciones
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