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Description
Mind Map by Vanessa Honório, updated more than 1 year ago
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Created by Vanessa Honório
over 4 years ago
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MICROMINERAIS- Parte 3
- MANGANÊS
- O ferro e o cobalto competem pelos mesmos locais
de ligação para absorção.
- FUNÇÕES: É parte de diversas enzimas e estimula a
atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e
processos de produção de energia.
- DEFICIÊNCIA: Afeta capacidade reprodutora, a função
pancreática e os aspectos do metabolismo dos
carboidratos, com perda de peso, náusea, vômito.
- FONTES ALIMENTARES: Cereais integrais,
castanhas, nozes, avelã, soja, leguminosas.
- Necessidades diárias: 2,3mg para homens e 1,8mg
para mulheres
- Excesso de cálcio (>2000mg) pode diminuir a
absorção do manganês, ferro e zinco
- O ferro e o cobalto competem pelos mesmos locais
de ligação para absorção.
- FLÚOR
- É um elemento encontrado nos ossos e dentes
- FUNÇÕES: Resistência dos dentes e redução da perda
óssea
- DEFICIÊNCIA: Cáries dentárias
- FONTES ALIMENTARES: água potável, arroz, soja,
espinafre, cebolas, alface
- Necessidades diárias: 4mg para homens e
1,8mg para mulheres
- É um elemento encontrado nos ossos e dentes
- IODO
- É absorvido na forma de iodeto. Na circulação é
encontrado livre e ligado à proteína.
- FUNÇÕES: Necessário para a produção do hormônio da tireóide.
Envolvido na taxa de metabolismo, crescimento e reprodução.
- DEFICIÊNCIA: BÓCIO (aumento da tireóide), perturbações no
crescimento, desenvolvimento sexual e intelectual (mental) em crianças.
- FONTES ALIMENTARES: sal de cozinha iodado, frutos do mar como
peixes, moluscos e crustáceos, leite, verduras folhosas e frutas
- Necessidades diárias: 150mcg para homens e mulheres
- É absorvido na forma de iodeto. Na circulação é
encontrado livre e ligado à proteína.
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