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LÍPIDOS

Description

Se hará un mapa mental sobre los lípidos, incluyendo su definición, clasificacion, características y sus funciones
Miguel Zurita
Mind Map by Miguel Zurita, updated more than 1 year ago
Miguel Zurita
Created by Miguel Zurita over 4 years ago
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Resource summary

LÍPIDOS
  1. Compuestos orgánicos formados por CHO
    1. Compuestos de ácidos grasos
      1. Saturados
        1. Todos sus enlaces son simples
          1. Ácido mirístico, palmítico, esteárico
        2. Insaturados
          1. Presentan enlaces dobles o triples entre los átomos de carbono
            1. Monoinsaturados y poliinsaturados
              1. Ácido lonoleico, linolénico, oleico
          2. Propiedades
            1. Ácidos orgánicos con el grupo carboxilo
              1. Son alifáticos, teniendo doble solubilidad
                1. Variación del punto de fusión
            2. Propiedades
              1. Compuestos no polares
                1. Insolubles en agua
                  1. Son altamente energéticos
                  2. Funciones:
                    1. Reseva
                      1. Estructural
                        1. Forman parte de las membranas celulares, liposomas.
                        2. Reguladora
                          1. Actúan como hormonas o vitaminas
                        3. Clasificación
                          1. Saponificables
                            1. Simples
                              1. Esteres de ác. grasos con glicerol
                                1. Acilgliceroles
                                  1. Monoacilgliceroles
                                    1. Diacilgliceroles
                                      1. Triacilgliceroles
                                    2. Ceras
                                      1. Unión de un ac. graso con un alcohol diferente al glicerol
                                    3. Compuestos
                                      1. Fosfolípidos
                                        1. Lecitina, cefalina, cardiolipina, fosfatidilserina, esfingomielina
                                        2. Glucolípidos:
                                          1. Cerebrósidos, glucolípidos y gangliósidos
                                          2. Lipoproteínas
                                            1. Ligadas al transporte de grasas y formación de sustancias
                                        3. Insaponificables
                                          1. Lípidos derivados
                                            1. Precursores: Ácidos grasos, glicerol y esfingol
                                              1. Terpenos
                                                1. Eicosanoides
                                                  1. Prostaglandinas
                                                    1. Tromboxanos
                                                      1. Leucotrienos
                                                      2. Esteroides
                                                        1. Colesterol
                                                          1. Precursor de
                                                            1. Ácidos biliares
                                                              1. Hormonas suprarrenales y sexuales
                                                                1. Vitamina D

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