25500338
Description
Mind Map by ALONDRA MAGDALENA LOPEZ ALVARADO, updated more than 1 year ago
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Created by ALONDRA MAGDALENA LOPEZ ALVARADO
over 4 years ago
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Bovinos Lecheros
- LECHE: liquído opaco, blanquecino o amarillento. que es ectraida
principalmente de razas holstein, jersey, ayrshire,guernsey, pardosuizo,
guserat gyr.
- composisción de la leche: agua 87%, minerales 0.7%, proteína 3.4%, grasa y
lactosa 4.8%.
- Estados productores por regiones:
- árida y semiárida: Chihuahua,
Coahuila, Durango, Baja
California Norte y Sur, Sonora,
Zacatecas y Nuevo León.
- Templada: Zacatecas,
Aguascalientes,
Guanajuato, Jalisco,
Hidalgo, Estado de
México y San Luis Potosi.
- Trópical Húmeda: Tabasco, Colima, partes de San Luis Potosí,
Hidalgo, Puebla, Veracruz, Campeche, Quintana Roo, Chiapas,
Oaxaca, Guerrero, Michoacán y Nayarit.
- Trópical Seca: Baja California Norte y Sur,
Sonora, Nayarit, Sinaloa, Jalisco, Colima,
Michoacán y Oaxaca.
- Montañosa: estado de Puebla, Veracruz y Chiapas.
- Montañosa: estado de Puebla, Veracruz y Chiapas.
- Trópical Seca: Baja California Norte y Sur,
Sonora, Nayarit, Sinaloa, Jalisco, Colima,
Michoacán y Oaxaca.
- Trópical Húmeda: Tabasco, Colima, partes de San Luis Potosí,
Hidalgo, Puebla, Veracruz, Campeche, Quintana Roo, Chiapas,
Oaxaca, Guerrero, Michoacán y Nayarit.
- Templada: Zacatecas,
Aguascalientes,
Guanajuato, Jalisco,
Hidalgo, Estado de
México y San Luis Potosi.
- árida y semiárida: Chihuahua,
Coahuila, Durango, Baja
California Norte y Sur, Sonora,
Zacatecas y Nuevo León.
- Sistemas de Producción:
- Especializado: ~ su producción intensiva e ha
concentrado en industrias encasadoras de
leche. ~ usa alta tecnología. ~ ubicado en climas
templados áridos y semiáridos. ~ lactancias
superiores a 5000 Lts. ~ I.A 70%. ~ tienen
holstein tipo grade. ~ utilizan forrajes de alta
calidad. ~ representan el 25% de la producción
nacional.
- Semiespecializado: ~I. A ocasional. ~
ordeño una vez al día. ~ suele haber
deficiencia en: alimentación, manejo e
instalaciones.
- Familiar: ~ tienen de 3-30 vacas. ~ inversión baja.
~ manejo deficiente en el ordeño. ~ producto de
baja calidad. ~ representan el 35% de la
producción anual.
- Doble propósito: ~ la producción de leche es la actividad secundaria,
con un promedio de 700 Lts/vaca/año. ~ la producción de carne es la
actividad primaria.
- Doble propósito: ~ la producción de leche es la actividad secundaria,
con un promedio de 700 Lts/vaca/año. ~ la producción de carne es la
actividad primaria.
- Familiar: ~ tienen de 3-30 vacas. ~ inversión baja.
~ manejo deficiente en el ordeño. ~ producto de
baja calidad. ~ representan el 35% de la
producción anual.
- Semiespecializado: ~I. A ocasional. ~
ordeño una vez al día. ~ suele haber
deficiencia en: alimentación, manejo e
instalaciones.
- Especializado: ~ su producción intensiva e ha
concentrado en industrias encasadoras de
leche. ~ usa alta tecnología. ~ ubicado en climas
templados áridos y semiáridos. ~ lactancias
superiores a 5000 Lts. ~ I.A 70%. ~ tienen
holstein tipo grade. ~ utilizan forrajes de alta
calidad. ~ representan el 25% de la producción
nacional.
- Curva de Lactancia:
- ~ representa la producción de leche desde el fin
de la fase calostral (23 días) hasta el moento de
secado. ~ se puede analizar en 3 ciclos(etapas):
temprana(0-100 días), media (100-200 días) y
tardía (200.300 días. ~ el análisis de dicha curva
ayuda a identificar problemas de alimentación y
manejo.
- ~ representa la producción de leche desde el fin
de la fase calostral (23 días) hasta el moento de
secado. ~ se puede analizar en 3 ciclos(etapas):
temprana(0-100 días), media (100-200 días) y
tardía (200.300 días. ~ el análisis de dicha curva
ayuda a identificar problemas de alimentación y
manejo.
- Estados productores por regiones:
- composisción de la leche: agua 87%, minerales 0.7%, proteína 3.4%, grasa y
lactosa 4.8%.
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