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Description
Mind Map by Rodrigo López, updated more than 1 year ago
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Created by Rodrigo López
over 9 years ago
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La nutrición
- Abarca todos los procesos mediante los cuales los
seres vivos toman el alimento y lo descomponen para
liberar sus nutrientes, estas transformaciones reciben
el nombre de mtabolismo.
- ¿Qué son los nutrientes?
- Son las sustancias que brindan a los seres
vivos la energía que requieren para realizar
todas las funciones vitales.
- Son las sustancias que brindan a los seres
vivos la energía que requieren para realizar
todas las funciones vitales.
- Clases de nutrientes
- Bioelementos
- Son los elementos químicos que
forman parte de los seres vivos.
Algunos de ellos son
indispensables para el
funcionamiento del organismo.
Ejemplos: oxígeno, nitrógeno y
carbono.
- Son los elementos químicos que
forman parte de los seres vivos.
Algunos de ellos son
indispensables para el
funcionamiento del organismo.
Ejemplos: oxígeno, nitrógeno y
carbono.
- Biocompuestos
- Están formados por elementos químicos
fundamentales para el adecuado
funcionamiento de los seres vivos.
Ejemplos: vitaminas, carbohidratos,
lípidos y proteínas.
- Las vitaminas
- Son sustancias esenciales que
participan en el metabolismo, el
crecimiento, el desarrollo y la
regulación de la función celular.
Ejemplos: A, B y la C, se encuentran en
frutas y hortalizas.
- Son sustancias esenciales que
participan en el metabolismo, el
crecimiento, el desarrollo y la
regulación de la función celular.
Ejemplos: A, B y la C, se encuentran en
frutas y hortalizas.
- Los carbohidratos
- Son sustancias químicas formadas por
carbono, hidrógeno y oxígeno, que
almacenan grandes cantidades de
energía. Ejemplos: almidón, lactosa o
glucosa.
- Son sustancias químicas formadas por
carbono, hidrógeno y oxígeno, que
almacenan grandes cantidades de
energía. Ejemplos: almidón, lactosa o
glucosa.
- Los lípidos
- Son sustancias que almacenan grandes cantidades de energía para ser
usada a largo plazo, la mayoría es de origen animal y se encuentran en
grasas y aceites.
- Grasas: son la principal fuente de energía del cuerpo
humano, sirven como aislantes del calor corporal y
forman parte de la estructura de las membranas
celulares.
- Los esteroides: son
compuestos como el
colesterol, algunas
vitaminas, las sales
biliares y las hormonas
sexuales como la
testosterona, en el
hombre, y los
estrógenos, en la
mujer.
- Grasas: son la principal fuente de energía del cuerpo
humano, sirven como aislantes del calor corporal y
forman parte de la estructura de las membranas
celulares.
- Son sustancias que almacenan grandes cantidades de energía para ser
usada a largo plazo, la mayoría es de origen animal y se encuentran en
grasas y aceites.
- Las proteínas
- Están formados por elementos químicos
fundamentales para el adecuado
funcionamiento de los seres vivos.
Ejemplos: vitaminas, carbohidratos,
lípidos y proteínas.
- Bioelementos
- El metabolismo
- Es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en el cuerpo para
transformar los alimentos ingeridos. Consta de dos etapas: catabolismo y
anabolismo.
- Catabolismo: consta del rompimiento de las moléculas
grandes de nutrientes para convertirlas en moléculas
pequeñas que puedan ser mejor asimiladas por las células.
- Anabolismo: es la formación de moléculas grandes
a partir de moléculas pequeñas para ser utilizadas
en otros procesos celulares.
- Catabolismo: consta del rompimiento de las moléculas
grandes de nutrientes para convertirlas en moléculas
pequeñas que puedan ser mejor asimiladas por las células.
- El metabolismo de las proteínas
- Las proteínas conforman las tres cuartas partes de los sólidos que tiene el cuerpo lo
que significa que son fundamentales en la estructuración y en lo funcional. Cuando los
aminoácido ingresan a las células de inmediato son llevados a los ribosomas allí se
realiza la sintesis de las proteínas
- Las proteínas conforman las tres cuartas partes de los sólidos que tiene el cuerpo lo
que significa que son fundamentales en la estructuración y en lo funcional. Cuando los
aminoácido ingresan a las células de inmediato son llevados a los ribosomas allí se
realiza la sintesis de las proteínas
- El metabolismo en los carbohidratos
- El azúcar más abundante en el torrente
sanguíneo es la glucosa esta es usada por la
célula en la mitocondria y ahí libera su
energía mediante el proceso de respiración
si la persona ingiere mucha glucosa las
células la almacenan y se llama glucógeno y
cuando se llega a necesitar del glucógeno
este se desintegra.
- El azúcar más abundante en el torrente
sanguíneo es la glucosa esta es usada por la
célula en la mitocondria y ahí libera su
energía mediante el proceso de respiración
si la persona ingiere mucha glucosa las
células la almacenan y se llama glucógeno y
cuando se llega a necesitar del glucógeno
este se desintegra.
- El metabolismo de los lípidos
- El cuerpo aprovecha las grasas principalmente para producir energía casi en la misma
producción que lo hace con los carbohidratos una gran parte de las grasas se almacena
en alguna parte del cuerpo hasta que se necesite otros se usan para funciones
determinadas como los fosfolípidos cuando hay mucha ingesta de lipidos estos se
almacenan con el nombre de triglicéridos.
- El cuerpo aprovecha las grasas principalmente para producir energía casi en la misma
producción que lo hace con los carbohidratos una gran parte de las grasas se almacena
en alguna parte del cuerpo hasta que se necesite otros se usan para funciones
determinadas como los fosfolípidos cuando hay mucha ingesta de lipidos estos se
almacenan con el nombre de triglicéridos.
- Es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en el cuerpo para
transformar los alimentos ingeridos. Consta de dos etapas: catabolismo y
anabolismo.
- La pirámide alimentaria
- Es una guía de alimentación que clasifica los
alimentos en seis grupos e indica cuales son las
porciones que se deben consumir para obtener una
dieta balanceada, una buena nutrición y un correcto
metabolismo.
- Es una guía de alimentación que clasifica los
alimentos en seis grupos e indica cuales son las
porciones que se deben consumir para obtener una
dieta balanceada, una buena nutrición y un correcto
metabolismo.
- Los hábitos nutricionales
- Comer siempre a la misma hora
- Masticar muy bien los alimentos
- Evitar comer alimentos muy fríos o muy calientes
- No comer alimentos muy condimentados
- Evitar masticar chicle
- Comer siempre a la misma hora
- La lactancia materna
- La leche materna es el alimento más importante durante los primeros 6
meses de vida ya que por este medio recibe todos los nutrientes necesarios
mientras su cuerpo madura para ingerir otro tipo de alimentos, la
composición de la leche materna contiene todos los nutrientes que el bebe
necesita para crecer y desarrollarse adecuadamente. Por tanto son niños y
niñas más sanos grandes y fuertes capaces de combatir agentes extraños por
las defensa que le ha otorgado el calostro.
- La leche materna es el alimento más importante durante los primeros 6
meses de vida ya que por este medio recibe todos los nutrientes necesarios
mientras su cuerpo madura para ingerir otro tipo de alimentos, la
composición de la leche materna contiene todos los nutrientes que el bebe
necesita para crecer y desarrollarse adecuadamente. Por tanto son niños y
niñas más sanos grandes y fuertes capaces de combatir agentes extraños por
las defensa que le ha otorgado el calostro.
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