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Sistema de gestión de pedidos y manejo de la información del restaurante SARCLETTI
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Sistema de gestión de pedidos y manejo de la información del restaurante SARCLETTI
Procesos Relacionados
Procesos internos
Distribución de pedidos
Gestionar preparación de pedido
Registrar cuenta
Contabilizar productos atendidos
Cuadrar caja
Factores de exito
La colaboracion de los integrantes del grupo del proyecto.
Acceso a toda la información relevante de la organización para el proyecto
Recursos
Tecnología
Usuarios
Mozo (5)
Jefe de cocina (2)
Jefe de barra (2)
Cajero (2)
Problemas habituales
Demora en la atención al cliente y gasto extra de recursos que este proceso conlleva.
Afecta: A los clientes y la empresa Sarcletti
Gasto impresión de comandas: S/.1200 aprox.
Tiempo: 1 min aprox
Demora en la realización de informes al final de cada turno.
Afecta Al jefe de cocina, jefe de barra, cajero
Tiempo: 1 hora aprox.
Actores
Comensal
Media attachments
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